美研究人员找到不含过敏原的花生品种 | ||
---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2003年07月22日10:19 新华网 | ||
新华网华盛顿7月21日电(记者毛磊)美国农业部研究人员经过3年实验,找到了不含一种使人过敏的蛋白质的花生品种。这项研究成果为培育不引发过敏症的花生带来了希望。 美国人爱吃花生,但花生在美国也是引发过敏症的“罪魁祸首”。统计显示,美国花生过敏症患者总人数约150万,每年有50到100名美国人因花生过敏而死亡。 早先研究发现,花生中大概有6种蛋白质属于过敏原。美国花生过敏症患者中,一半以上会对其中名为“Arah1”和“Arah2”的两种蛋白质产生过敏反应。 据《华盛顿邮报》21日报道,美国农业部研究人员对300个花生品种进行测试后发现,其中有一种花生不含“Arah2”蛋白质。研究人员目前正在继续寻找不含“Arah1”蛋白质的花生品种。他们说,将这些更“安全”的花生品种与受消费者青睐的食用花生品种进行杂交繁殖,最终也许可以培育出不引发过敏症的花生。
订阅新浪体育新闻,送你皇马球票让你亲历五大球星风采 | ||