法国高档生活精品的文化底蕴(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月24日15:20 新华网

据《科技日报》报道，有人说，上帝似乎特别关照法国人。　　法国不仅有强大的经济和科技实力，更有风调雨顺的气候和美丽的景色风光，而高雅、精美、创新的法国“生活艺术”制品，更为法国陡增魅力。

　　鳄鱼T恤、香奈尔五号香水和首饰、珑骧（Lonchamps）箱包、瑟琳（Celine）休闲用品、D．Porthault餐桌和床上艺术品和用品、都羡（Daum）水晶、Lenotre甜点……众多著名品牌的艺术品、香水、高档服装、时装和服饰、珠宝、美食，无一不选料上乘、做工精细、设计美妙。法国人将文化、质量、美丽和创新等多种价值有机地结合在一起，既现代、又古典，既传统、又创新，令人不得不为之怦然心动。

　　凡来法国一游的人，尤其是来自日本和韩国的亚洲游客，离开巴黎时总是满载而归，甚至有人会在法国每年两次的冬夏大减价期间专程到巴黎购物；世界各地总统府和高档商店中，总会有细节完美、格调高雅的法国货；欧洲上流社会、美国富商及阿拉伯石油巨头的重要社交场合或婚礼上，法国时装更是必不可少。

　　因此，法国的高档生活精品在法国经济中占有举足轻重的地位，年产值高达110亿欧元以上，与法国航空航天工业的总产值相当！而且，他们总量的81％销往法国以外的地方，成为法国最重要的出口产品资源。

　　法国生活艺术著名品牌的产品，既有少数人才能拥有的，也有大众可得的。如果你到法国，你会看到很多法国人身着鳄鱼T恤衫，相当一部分的女人手提时髦、实用的珑骧可折叠提包，许多女孩佩戴的是水晶首饰，因为这些产品美观、轻便、耐用。当然，很多产品价格不菲，如三星级美食餐厅，名家设计、工艺独特的水晶制品，用料单独制作而成、专门量体、三次试装后才能定型的纪梵希高级时装，普通人是难以问津的。

　　西方人早在文艺复兴之前即兴起一种思潮，认为精美的物品不仅令人心旷神怡，而且能够提高人的文明程度，这也许就是法国精品工业发展强大的根本原因。

　　高贝：企业共同的“家”

　　一个身着“假冒而不伪劣”的法国著名品牌服装或者其它皮包、服饰的人，进入法国时要小心：法国海关对身着或携带法国高档名牌假冒产品的人会施以重罚！每带一件赝品，罚款数额往往是真品价格的两倍；数额巨大者，罚款数额可高达1500万欧元。世界上只有法国海关才有这个职权，这是高贝（Colbert）委员会与政府联手，强化知识产权保护力度的结果。

　　法国的65家生活艺术著名品牌企业，既有家族式企业，也有国际型大企业，它们有一个共同的“家”———高贝委员会。该委员会已有50年历史，在世界许多地区有分支机构，包括北京。委员会的名字来自路易十四（法国的“太阳王”，非常注重文化发展，凡尔赛宫就是他兴建的）时期一位财政部长的名字，这位财政部长同时也是法国生活用品工业发展的推动者。取名“高贝”，就意味着该委员会的职能是“继承传统、保持文化、展望未来”。这个“家”不仅给委员会的每一个成员提供研讨、预测未来生活发展趋势的场所，还为法国的文化、生活理念更好地走向世界提供帮助。

　　此外，高贝委员会的一个重要职能是为名牌企业选择新人。每年，它组织由职业专科学校学生参与的设计、手工制作等大奖赛，为青年设计人员和技工崭露头角提供机遇，也为名牌企业特色新人创造施展的机会。优胜者一旦被企业选中，毕业后便可进入企业当学徒。学徒期间，政府会给企业很多补助，以减轻企业的员工培训负担，使企业更有竞争力，也使一些特殊、精湛的手工技艺得以世世代代流传下去。

文化活动：让公众认识品牌

　　马是西方人非常钟爱的一种动物，每年6月的第一个周末，法国人有一个日历上不显现的重要节日———赛马盛会，它已经成为法国人生活中的一个重要节日。那一天，身着盛装的法国人从四面八方拥到巴黎附近的尚蒂伊赛马场，在碧毯似的草地上摆上各式佳肴进行野餐。平时着装简朴、随意的法兰西妇女，这一天，不分年龄大小，都穿起民族盛装，最引人注目的是她们头上的帽饰，或花团锦簇，或娇艳欲滴，可谓争奇斗艳，映射出这个民族热爱生活的情趣。民族小乐队的巡回助兴演奏，使气氛更加热烈。

　　这个节日起源于爱马仕公司1843年创立的奖励优秀马匹的迪亚娜·爱马仕奖。爱马仕公司已有160多年历史，以生产马鞍起家，尽管经过一个多世纪的发展，公司产品结构已经发生很大变化，主要产品转向了丝巾、领带、成衣、餐具、手包、首饰、钟表、皮鞋等，但该公司对马的钟情一直未变，可谓是创新却不忘传统。

　　拉力克（Lalique）水晶公司从生产玻璃制品起家，以全手工的制作工艺，典雅、独特的艺术造型见长。可是对于年轻人来说，认识拉力克，也许是从体育运动开始的。特别是造型优美、线条流畅的花样滑冰，是公众，尤其是年轻人非常爱好的体育项目，它的美与拉力克公司产生了共鸣———纯洁、细腻的水晶和冰霜是如此相似，花样滑冰造型又如拉力克制品一样优雅。每年11月，巴黎有一场“Lalique花样滑冰锦标赛”，使拉力克以现代化和活泼的形象，走进新顾客的心中。

　　法国人与中国人有很多相同的社会伦理观念，中国人常说“忘记历史就意味着背叛”，法国人则用历史的积累———博物馆来体现这种思想。法国有众多的文化历史博物馆，卢浮宫、凡尔赛宫……但许多生活艺术的珍品在一般的博物馆是看不见的，只有到著名品牌公司（如爱马仕、香奈尔、拉力克、巴卡莱特等等）的内部博物馆才能一饱眼福。这些内部博物馆里，珍藏、陈列着公司创建以来的重要产品，尤其是创始人的传世杰作、品牌每个重要发展阶段的主要作品、获奖作品，以展示品牌的发展历程、曾经的辉煌，它们更是企业现代产品设计专家保持产品风格、汲取创新源泉的重要场所。

　　各有特色：用工艺和设计领先

　　犹如看见首饰中的星星、珍珠、茶花、方块、黑与白，你就能知道那是香奈尔服饰或首饰一样，法国的著名品牌产品都是有一定的特色的，既传统又创新。

　　法国不出产高质量的自然水晶，但是却有多个世界上最好品牌的水晶制品，如都羡、拉力克和巴卡莱特等。这些公司都是从玻璃制品起家，逐步发展出自己独特的艺术、工艺特长。

　　同是水晶制品，却各有特色。如果说拉力克以独特的艺术造型见长的话，巴卡莱特则以其特有的晶莹透亮和鲜艳的色彩成为法国总统府的国宴专用品，而用水晶表现自然生物的都羡特别得到水晶爱好者的青睐。

　　它们也各有自己的“看家”本事：拉力克注重手工制作，并发展了独特的水晶磨砂工艺，也使玻璃制品中的精品造型可以沿用到水晶制品中，且更具风采，是收藏家的最爱；巴卡莱特非常注意新技术的运用，在材料里面做文章，使其水晶品质近乎完美，凸现其水晶的透亮及不同寻常的质地，曾经囊括19世纪下半叶历次世界博览会的金奖；都羡则通过水晶混合和温度控制，产生了一种特别的水晶溶料，不仅使其制品颜色丰富，而且制品中还含有均匀的气泡。一个都羡制品从图案设计到成品一般需要18个月的时间，其中用特殊工艺制作毛坯的烧制需要10天时间，如果制品上有凸出部分，也必须通过10天的烧制使其与主体部分熔合在一起，所以，在都羡的水晶制品中，动物栩栩如生、花朵鲜艳欲滴。而且，由于烧制炉中不同位置的温度有差别，产品的颜色、气泡分布也都不尽相同，“都羡的每一件作品都是孤品”，该公司的商务部经理拉蒙桑先生骄傲地说。

　　“千金难买水颜色”的说法，在法国却可以实现。法国女人最典型的着装色是黑色，但是Leonard却别树一帜，以新颖的亚洲花、传统的印刷术、特殊的丝绸针织法，使其产品色彩特别鲜艳。而且，Leonard的每一件服装只用一块完整的彩色印花丝绸布制作，因而别有韵味，使偏爱黑色的法国女人，也舍得掏钱买花衣。

　　质量控制：追求完美的精神

　　法国的水晶制品价格昂贵是有其特别原因的。法国人非常注意艺术品的每一个细节，凡加工工艺不符合产品设计理念，或者加工中有失误的疵品，一概打碎销毁，比例高达50％以上！

　　鳄鱼的形象乍看并不讨人喜欢，凶猛的个性也令人生畏。但是法国的鳄鱼牌产品，尤其是T恤衫却名扬天下，因为这个品牌追求的是“鳄鱼精神”———坚韧的本性和恒久的力量。

　　鳄鱼品牌的创始人是法国上个世纪20年代的网球名手何内·拉科斯特，他投身网球运动10年，球风如鳄鱼，数次荣获冠军，而且他还是一个发明家，终生都在对网球拍进行创新制作，是现代钢制网球拍的发明人。鳄鱼牌T恤衫的原型是拉科斯特先生为了“抵御美国网球场上难忍的酷热”而发明的网眼布料运动衫，后来他与“双线网眼编织法”的厂商联合制作了鳄鱼牌T恤衫，并将该织法一直沿用至今。这种编织方法既可使棉线更为柔软，又可延长纺织成品的使用寿命，且可使色彩更稳定。鳄鱼品牌成功的最重要原因，还在于对产品质量的控制，棉花原料精选自秘鲁，因为那里的皮

　　棉纤维长达40毫米，是世界上最长的；鳄鱼衫的棉纱纺织技术不断改进，使纱的纯度高、纤维长，目的是使产品耐磨、平整，久洗不损；特定的拉科斯特棉纱规格———制作鳄鱼衫所需的一公斤重的棉纱，长度需达75公里。

　　一位法国朋友说，了解了鳄鱼的历史，你就会感到，穿在身上的不仅仅是一件质感极好的衣服，而是让人感受到一种不断创新、追求完美的精神。

美食：告诉你法国的文化

　　法国的美食名扬天下，奶酪、鹅肝酱、葡萄酒、香槟、各式法式面包……这些美食使每一个走进法国的人有了更多的机会体验法国文化的魅力。有人说，法国与中国最大的相似之处，是这两个文化大国都热爱美食，都有丰富的饮食文化，只是法国人更讲究用餐环境、上菜顺序和酒与菜的搭配。

　　许多中国人很不习惯法国餐厅的座位，因为太小。两个人的餐位只是一个50厘米见方的小桌子，因为在法国餐馆，菜是一道一道上的，开胃酒、头盘、主菜、甜点、咖啡，吃完一道再上一道。在法国，一顿饭没有两个小时是吃不完的，因为每道菜之间的间隔时间非常长，服务员给用餐者在每道菜之间留下足够的交流时间，所以说，法国人去餐馆吃饭是为了聊天、联络感情，饮食更体现出文化的韵味。

　　法国最高级的餐厅，在米其林旅游指南上被打上三个星。这些餐馆门面不大，座位也不多，最多五、六十个。但是，餐厅内装饰格调典雅，酒杯晶莹透亮，餐具光可照人，餐桌上常摆上一个小巧玲珑的烛台，充满浪漫情调。在这里，你会更进一步理解“只有民族的才是世界的”，因为即使是只长有不爱西餐的“中国胃”的人，也不禁会沉浸在美食所带来的享受中。

　　具有200多年历史的Dallayau美食屋，创始人是路易十四的厨师之一，因此该餐馆一直保持那个时代所追求的“菜肴精美、餐具讲究、服务周到”的特色，配餐的酒水由专门的品酒师根据当时的菜谱推荐，使客人能够在温馨的环境中更好地品味美食。

　　Lenotre餐馆的菜肴造型与餐具交相辉映，有时会令人舍不得对菜下口，让人在美食之中饱享眼福，一次用餐也是一次美的享受。

　　法国人爱吃，不仅享受自己创造的美食，还喜欢吸收外国美食精品，Hediard为法国人的这种嗜好提供了条件。它从世界各地进口最好、最具特色的食品，或者直接出售，或者再加工出售，如中国的茶、南美的咖啡、非洲的水果……让法国人尝遍世界美味，也让世界其它地方的人从它创造的美味中体验法国和世界的风情。

　　生活是实际的，也是艺术的；追求精品，更追求产品的文化内涵，这就是法国人的生活艺术和文化。（李红）（来源：科技日报）

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