新华网广州8月4日电（记者郭莹玉赵东辉）一盒在保质期内的“香满楼”牌牛奶变质，厂家认为生产过程没有问题，商店认为储存过程没有问题。谁为变质的牛奶负责？谁来对消费者的身体健康负责呢？

　　近期，记者在广州连新路的“七·十一”便利店，花3元钱买了一盒“香满楼”鲜奶，打开喝了两口之后，发现味道很苦，显然已经变质。倒到杯子里后，竟发现棉絮状悬浮物，并且有一股刺鼻的酸臭味。然而盒底的生产日期表明，这盒牛奶还在保质期范围之内。

　　记者拿着变质的“香满楼”，到这家便利店询问。店长肖裕荡虽然承认牛奶变质，但却这样说：“可以退还3元钱给你，但我们无法对你喝了这盒奶的后果负责。”

　　在记者的一再请求下，这家便利店找来了“香满楼”负责销售的业务员。记者问：“这盒奶仍在保质期内，为何会变质？”这位业务员说：“我们的奶都是按照严格的程序生产的，但我们对店方的贮藏过程不是很了解。”

　　记者转而再次询问商店，店长肖裕荡坚定地说，商店从生产厂家进货以后，一直严格按照要求贮藏，这盒奶不可能在贮藏环节发生问题。

　　几日之后，记者接到“香满楼”公司质检员许小姐的电话。她再次强调牛奶变质可能是发生在店方的贮藏过程。记者又打电话给店长肖裕荡，但肖店长再次否认店方贮藏出问题。

　　广州市卫生局的一位专家指出，食品特别是保质期比较短的鲜制品，从原料采集到消费者手里乃是一个精密的系统工程，每个环节都要衔接好。企业必须实行“全程保质”的严格管理程序，任何一个环节出现问题，都负有不可推卸的责任，因为处于弱势位置的顾客，对产品的整个流通过程一般是不知情的。（完）（来源：新华网）

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