含有丰富肌氨酸,吃牛肉使人更聪明 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月02日16:36 中国日报网站 | |
中国日报网站消息:最新的研究结果表明,多吃牛肉不仅让人身体强壮,而且能使人更加聪明。牛肉中含有丰富的肌氨酸,而悉尼大学的卡罗琳·雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现:肌氨酸可以提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。 雷博士选择悉尼大学45名吃素食的学生做了服用肌氨酸的对比实验。之所以选择素食 牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外,牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素,可增强人体免疫力。牛肉中脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸来源,同时还是潜在的抗氧化剂。(来源:环球时报/赵仁中) | |