新华网罗马9月4日电（记者杨爱国）意大利卫生部长西尔基亚4日签署一项法令，决定成立一个由国内知名饮食与营养专家组成的“特别委员会”，负责对公民的现有饮食结构和营养状况进行监督，并就人们如何更加健康合理地饮食提出有针对性的指导意见。

　　这是意政府在加强公民健康饮食方面采取的措施之一。新法令规定，由7位专家组成的这个“特别委员会”将在对居民饮食结构等进行跟踪调研的基础上，于明年6月30日之前向政府提交一份指导公民更加健康合理饮食的详实报告。

　　意政府的这一决定是在欧盟有关专家对意大利人的饮食与不良生活方式发出警告后作出的。有关方面的统计显示，在意大利全国约5700万人口中，约有2000万人体重超标。36％的意大利儿童属于肥胖儿童或体重超标，儿童肥胖率为欧洲各国最高。专家们指出，这些人中多数存在着不科学的饮食结构以及吸烟等其它不良生活习惯。

　　意大利公共饮食服务行业协会4日发表的研究报告表明，目前意大利人的饮食结构正在“越来越远离他们传统上的‘地中海式饮食法’”，这是一种“危险的趋势”。“地中海式饮食法”是指地中海沿岸居民主要以蔬菜、水果、橄榄油、适量葡萄酒和鱼肉为主的饮食方法。

　　报告说，现在意大利人的饮食结构中，蔬菜和水果所占的成分越来越少。虽然大多数意大利人每天仍坚持至少吃一次水果，但与10年前相比，这一人群的比例已明显下降，即从10年前占全国人口的85．5％下降到现在的76．8％。而与此同时，每天至少吃一次蔬菜的人数也从10年前占全国人口的48．2％下降到38．1％。另外，食用橄榄油、生菜以及鱼肉的人数比例也有不同程度的下降。

　　意大利全国心脏病专家联合会最近公布的一份调查报告证实，“地中海式饮食法”对人体健康大有好处，其饮食结构能够使心脏疾病的发病率减少一半，并能大大减少心脏病患者猝死的危险。（完）（来源：新华网）