中国日报网站消息：近日，意大利《营养日报》列出了一个排行榜，对于那些喜欢吃素菜的人来说，这绝对是一个莫大的鼓舞。因为列在这个“排行榜”前几位的全部都是蔬菜和水果。

　　这些“上榜”的蔬菜和水果分别是菠菜、桑葚、栗子、橙汁、柠檬和柚子。这些食物不但可以阻止我们细胞内自由基和氧元素的结合，还可以阻断其他食物中物质的氧化反应。所以，它们是名副其实的“健康食品”。

　　和地球上其他所有物质一样，人类在依赖氧气存活的同时，身体也无时不刻地受着它的侵蚀。这个身体不断氧化的过程，也是人类不断走向衰老、身体各器官的功能不断衰竭的过程。然而，自然界的万物中，“一物降一物”现象屡见不鲜，有氧化，就必有抗氧化。对于人类来说，抗氧化就是抗衰老的同义词。所以，知道哪些食物中富含抗氧化剂，对于延长我们的寿命、提高我们的生命质量是非常有必要的。(来源：国际在线/李抱岳)