中国日报网站消息：巴西是世界上生产蜂蜜的大国，常年气候温和使巴西一年四季都产蜂蜜，而且品牌繁多。巴西人喜欢将蜂蜜涂在面包上，或在烤蛋糕时加入蜂蜜。很多巴西人的厨房里都摆放着蜂蜜罐，却看不到普通的白糖，他们在平常做菜时也都会放一些蜂蜜。

　　巴西普通家庭用许多土方制成各种蜂蜜饮品，用于治疗感冒、便秘等疾病。另外，他们在蜂蜜中加入柠檬汁，治疗儿童咳嗽。现在正值巴西的旱季，是上呼吸道感染的多发季节，多喝蜂蜜可以减少呼吸道感染，因此最近巴西蜂蜜的销量更是猛增。

　　蜂蜜的主要成分是糖分﹐除了蔗糖以外﹐也含有麦芽糖﹑葡萄糖及果糖等。蜂蜜在被采集与储存的过程中﹐部分属于双糖的蔗糖及麦芽糖转换成属于单糖的葡萄糖与果糖﹐因此蜂蜜比一般蔗糖更容易被人体吸收。由于对胃肠几乎不造成负担﹐所以非常适合病人食用。

　　蜂蜜有两大特点，一是补充能量快，二是在食品和酒类中添加一些蜂蜜可以改善口味，并可以适当延长面包、蛋糕和饼干的保质期。蜂蜜中还含有2%—3%的蜂胶，是天然抗生素。（来源：环球时报/张卫中）