印度和尼日利亚都是英联邦成员国，但是两国食品的口味却不相同。随着印度餐馆进入尼日利亚市场，越来越多的尼日利亚人开始尝试印度美食。

　　尼日利亚的食品一直偏重于英国口味，而印度则拥有很多独一无二的烹饪方法，烹制出来的食品，味道十分独特。

　　在尼日利亚首都阿布贾，有一家名叫瓦吉斯的印度餐馆，采用传统工艺，在泥巴作成的烤炉里面，用炭火烧烤食品，烤出来的美食远近闻名。加拿大总理克雷蒂安和英国女王伊丽莎白二世都是这里的座上客。

　　瓦吉斯老板娘碧娜：瓦吉斯最出名的是泥炉烧烤。烧烤食品是我们的招牌。所以人们来这里一边吃着米饭，一边品尝烤鸡，烤鱼，烤明虾等等。

　　这里的老顾客都同意老板娘的话。当地客人觉得，瓦吉斯的食品和传统食物不同，非常好吃。 除此之外，这种泥炉烧烤的食品在美国和英国也越来越受欢迎。连美国前总统克林顿都爱不释口。