本报综合消息被称为“长寿岛”的冲绳，平均寿命在日本曾名列首位，但近年来排名不断下降。许多冲绳人认为，这是因为受到了快餐食品的冲击，当地的饮食习惯发生变化所致。为此，冲绳人成立了捍卫传统饮食文化的“冲绳———奄美慢餐协会”，决心发起一场慢餐运动，提倡传统饮食习惯，尽快夺回冲绳人均寿命排名第一的桂冠。

　　所谓慢餐，是针对按标准化、规格化生产的汉堡包等单调的现代快餐食品而言，实际上是指具有个性化、多样性、艺术性和营养平衡性的传统美食。

　　目前，日本已成立了多家慢餐协会。他们表示，传统的个性化、多样化食品，材料丰富，品种多样，制作精细，味道鲜美。相反，快餐不但缺乏美食的视觉和味觉，且营养成分单一，不利健康。