近一个月的日本之行，如果所记均与工作有关，未免显得道学，这一篇算是闲笔，套用鲁迅先生的话，或可谓之准风月谈。

　　若要了解一个地方的风俗，必先由饮食开始。在世界变成了地球村，到处是打“波音的”满天飞的国际自由人的今天，饮食也无多少秘密可言。比如日本著名的生鱼片、寿司和天妇罗（鱼、虾、青菜等裹上面糊炸，类似中国菜里的软炸），在国内也都吃过。真到了日本，吃过正宗的和食，所有的体会一个字就可以概括——生。

　　鱼、虾、贝、鱼籽、鸡蛋，无一不可生吃。青菜一概是生吃，切成丝挤上些沙拉酱。在鸟取，当地人曾请我们吃他们的一种传统美食，就是把生山药去皮，在粗陶碗里磨成酱，加上生鹌鹑蛋、酱油，调好后浇到米饭上。

　　除了生，和食的另一个特点就是简单，鱼、青菜、酱汤配永远不变的米饭，偶尔加上豆腐或蒸鸡蛋，再隆重的宴请也不过如此。吃得同行的山东人偶尔见到桌上有肉就两眼发直，走到哪儿都问，有馒头吗？每逢此时，吃惯了米饭的我总是幸灾乐祸地坏笑两声说：“回国前是甭想了。”有一次好容易上了点面条，团友们激动得眼泪差点儿掉下来，一尝，还是米粉做的。

　　但如果要选世界上最好看的饭，我一定选和食。吃日本饭，不是味觉的饕餮，而是视觉的盛宴。和食对餐具的讲究只能用过分来形容。如果筷子是绿的，筷枕肯定做成翠绿的竹节形。如果盛得是三文鱼的生鱼片，碟子必然是与橙色相配的暖色系。盛芥末的小碗、茶杯、漆盘，每一样都让人爱不释手，每一道菜上来必然赏心悦目，以至于每次吃饭前，团友们总是先拿出相机来拍一番才忍心吃，不然会觉得对不起这样的艺术造型。

　　与吃生相比，洗澡时，日本人又恨不得把自己烫熟了。

　　日本人爱洗澡，基本上是一天两次，早晚各一次。而且总是先洗后泡。日本人更喜欢泡温泉，而温泉的水温一般都超过50摄氏度。

　　日本有名的三朝温泉恰好在鸟取境内，这里的温泉以含镭著称，据说治疗的效果特别好。当然，对于我们这些希望看东洋景的外国人来说，治疗倒在其次。

　　选一个明朗的下午去洗露天温泉。早就听说日本有男女同浴的风俗，所以特意提前向翻译打听有没有男女分开的。翻译哈哈一笑说，现在要找男女同浴的地方还不好找呢。

　　我们去的地方叫溪泉阁。进入阁内，各种淋浴、池浴设施一应俱全，最有意思的是四周全是落地玻璃大窗，透过玻璃向窗外望去，却像是进了江南园林，高墙内曲水雕栏，只不过水都是热气蒸腾的温泉水。

　　在室内的温泉中泡了一阵，学当地人的样子走到室外，虽然室外温度是零下，却没有一点点冷的感觉。进入泉中，或坐在石上，或浮于水中，看周边经冬未凋的花木，仰头望湛蓝的天空，偶尔有鸟儿飞过却没有留下痕迹，只觉心神俱醉。

　　鸟取的天果然善变，刚才还晴空万里，转眼又飘起了雨丝。看过的日本文学作品总说，洗露天温泉有两种情境绝美，一是暮春樱花飘零，满池花谢水流红；一是深冬雪花漫天飞舞。我来的不是时候，初冬的鸟取只有随时会来的冷雨。但我并不觉得特别遗憾，细雨中的溪泉，也自有它的风味。

　　虽然舍不得，总要离去。出了温泉，觉得疼了一上午的头不疼了，整个人有一种酒醉似的无力。想起白居易的名句“温泉水滑洗凝脂，侍儿扶起娇无力”，虽略涉香艳，却是实情，古人诚不我欺也。

　　本报记者　李海燕