一本美食宝典告诉你，平壤不但是国际政治家们的关注热点，也是美食家们品评“食文化”的乐土。

　　吃出经验写成书

　　这本名为“吃在平壤”的小册子由联合国开发计划署工作人员罗伯托·克里斯滕和奥洛夫·努涅斯以及意大利一家非政府组织成员索菲娅·马尔姆奎斯特联合著成。书中详细介绍了50多家经营各种风味美食的平壤餐馆。

　　“有些餐馆的菜味道好极了。”秘鲁人克里斯滕已于去年离开朝鲜，但谈起那里的美食仍意犹未尽。作为联合国开发计划署农业和环境项目的工作人员，他在平壤生活了5年，足迹遍及朝鲜各地，当然也包括形形色色的餐馆。

　　介绍平壤各大饭店

　　这本小册子没有公开发行，而是被3位作者赠送给身边的数百名朋友和同事。在书中，作者按价格高低把餐馆分为两类：便宜类为平均每人每餐饭菜价格在6．2－12．4美元之间，奢侈类为每餐饭菜高于12．4美元。

　　据《宝典》介绍，平壤饭店内的“毗卢峰”餐厅就属于出类拔萃的一类。那里丰富的自助餐包括海藻沙拉、日本酱汤、甜品、水果和奶酪。此外，“国际饭店大堂环境，非常干净整洁，是平壤贵族的首选。那里服务上乘，开业不久”，《宝典》上写道。牡丹峰饭店有英语插图菜单和上好的花生。顾客可以坐在用“上等”竹屏风隔开的桌前欣赏轻音乐。在“羊角岛”旋转餐厅，用2小时56分钟就可以遍览平壤街景。“即便餐厅里只有你一个人，他们也会为你转上一周。”

　　新华社供本报特稿