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日本对牛肉进行DNA化验

http://www.sina.com.cn 2004年02月15日12:15 云南日报

  云南日报网

  新华社东京2月14日电(记者何德功)日本停止进口美国牛肉后,国内的牛肉供应十分紧张,为防止不法商贩趁机以次充好扰乱市场秩序,日本农林水产省13日决定对牛肉进行DNA化验。

  为防止不法商贩以次充好,日本去年实行了牛肉身份证制度,牛肉要标明产地、品种、喂养饲料等。在近期日本国内牛肉紧缺的情况下,农林水产省加大了管理力度,以防有人在牛肉品种上做手脚。

  牛在日本分很多种,有和牛、乳牛、杂种牛等,最贵的是和牛。很多生活比较富裕的日本人消费牛肉时不仅要选择国产牛,而且还要看品牌。

  此次实行的DNA化验对鉴定牛品种的准确性很高,但过程较复杂麻烦,检验成本高。


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