新快报讯 据柬埔寨媒体2月18日报道，在禽流感阴影的笼罩下，柬埔寨西北部地区的一些人竟然开始把鼠肉当作美味佳肴。

　　尽管传染病专家们早已指出，人吃煮熟了的鸡肉不会出任何问题，但是柬埔寨人还是谈鸡色变。于是，西北部马德望省的许多居民开始大吃鼠肉。柬埔寨一些营养学专家曾专门介绍鼠肉的营养价值，他们表示鼠肉胆固醇含量低，而磷、钙和维生素E等含量高，更富含人体所需的氨基酸，但是必须经过消毒和高温加热才可以食用。

　　从两周前开始，柬埔寨马德望省的老鼠肉价格一再提升，已经达到每磅（相当于0.454千克）20美分，但是购买者仍源源不断。一个卖鼠肉的小贩表示：“人们怕吃鸡感染上禽流感，所以这两周买老鼠肉的人比以前多了许多。”（许婧）