中国日报网站消息：一边声称要在全球市场革新菜单，减少汉堡产品；另一边则在中国热推汉堡，麦当劳的表现为何如此截然不同？3月9日，据英国《金融时报》报道，有着50年历史的快餐巨人麦当劳，正对其国际市场的食品菜单进行一次最彻底的革新，在欧洲16个国家的麦当劳餐厅里，很快就将大幅减少汉堡包系列食品，取而代之的则是鸡肉沙拉、酸奶和碎水果等。同时，该报道援引麦当劳欧洲业务执行副总裁丹尼斯·埃内坎的话对此事进行评论：“这是个重大新闻。顾客们现在对保健食品和生活方式越来越关注。将沙拉作为正餐供
应，本身就是我们对顾客需求作出的响应。”
菜单越改越“健康”？改良后的麦当劳沙拉是否真的有助于减肥呢？根据麦当劳公司网站的交互式营养计量数据进行计算之后，路透社得出的结论是：实际上，麦当劳的沙拉所含脂肪量要高于汉堡包。比如，本月底麦当劳即将推出的一款“鸡肉凯萨沙拉”的含脂量为18.4克，而一个标准汉堡的含脂量才11.5克。《金融时报》的报道中还提到，为了给8种更利于健康的产品腾出空间，麦当劳将停止出售一种McBacon汉堡和一种吉士汉堡。记者注意到，前段时间麦当劳（中国）因“不过5元”的促销策略而备受媒体的关注和争议，在此促销中，“双层吉士汉堡”正是麦当劳热推的产品之一，当时麦当劳曾表示：此优惠活动将要持续整整一年。一边声称要在全球市场革新菜单，减少汉堡产品；另一边则在中国热推汉堡，且包括欧洲市场正欲停止出售的吉士汉堡，在几乎相同的时间内，麦当劳的表现为何如此截然不同？
记者寻求答案未果3月11日，记者带着疑问首次致电麦当劳北京公司时，其公关部助理经理王小姐表示“不清楚此事，等问了总部之后再答复”。随后，记者与位于香港的麦当劳中国总部取得了联系，一位梁姓负责人称，应该由北京公司接受内地媒体的采访，并提供了公关部经理张小姐的电话。但当天张小姐同样表示“目前对欧洲的事情不太清楚”。3月12日，记者第二次致电麦当劳北京公司，公关部经理张小姐告知已将所有问题转交给助理经理王小姐，建议记者与她直接联系。在记者利用手机短信联系上王小姐并向她询问事态进展时，王小姐给记者回复了一条短信：“您不是与我联系当天又已与我们总部联系了吗？请您等候他们的回复吧。”无奈之下，记者再次打电话给公关部经理张小姐说明情况，她表示“我们也在调查此事，但仍然不十分清楚”，并称周六（3月13日）上午麦当劳北京公司照常上班，到时候如有消息再联系。3月13日上午，记者没有等到张小姐的电话，因此多次拨打了麦当劳北京公司的电话，电话系统提示“分机无人接听”。与此同时，记者又三次拨通了王小姐的手机，但一直无人应答。
链接——肯德基和《健康食品政策白皮书》在对“健康食品”问题的争论上，肯德基的表现似乎更为积极。早在今年1月17日，肯德基率先推出了《健康食品政策白皮书》，对洋快餐的“垃圾食品”之说及相关争论给予正式回复。关于备受争论的快餐导致肥胖的问题，肯德基的《白皮书》依据医学界的公论指出人体摄入的能量多于消耗的能量是造成肥胖的根本原因。在现代社会，食品的极大丰富、缺少体力活动、静态生活方式的增加，加上过量的饮食习惯加剧了能量消耗和摄入之间的失衡，致使肥胖逐渐成为许多发达社会的严重公众健康问题。对于肯德基的真诚回应，中国不少业内专家学者也给予了积极回应。上海第二医科大学许积德教授说，《白皮书》是对有关食品健康问题质疑的实事求是的解释，有助于消除消费者的顾虑。北京大学公共卫生学院的刘毅教授则希望肯德基能继续保持其在产品本地化、倡导健康理念方面的努力。（来源：青年参考/邵洁）
