新华社呼和浩特4月7日专电（石圭平、杨颖佳）饭店里就餐的人越来越多，有关人士提醒：一份反复使用数月的菜谱上最少有500万个细菌。

　　平时记者在呼和浩特市大大小小的饭店里就餐时，注意观察了这种现象，一份菜谱经过许多人的手模来抓去，上面已是黑乎乎、油渍斑斑。有的饭店开业两年没换过菜谱，有的非等到磨损得破烂不堪了才换新的，许多饭店菜谱的更换周期最少是一年以上。

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　　经呼和浩特市卫生防疫部门检测，一份菜谱上有大肠杆菌、沙门杆菌、葡萄球菌、乙肝菌等，有的细菌存活期很长。

　　经过对一些饭店的调查了解，记者发现几乎没有一家饭店每天对菜谱消毒，更没有用过一次，消毒一次的，这是一个被经营者忽视的严重问题。