地球上每4人中就有1人过于肥胖。具体而言，全球3·12亿人体重超标，17亿人应该减肥。“国际肥胖问题工作组”公布的数据显示，全世界肥胖人口已超过饥饿人口，肥胖已经成为困扰发达国家和发展中国家的一个社会问题，其中包括中国。

　　已成全球流行病

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　　作为高热量“垃圾食品”的发源地，美国仍是肥胖问题凸显的国度，2／3美国人体重超标。科技的发展加速了生产、加工和销售等环节的运转，使高热量食品生产厂迅速蔓延到全球。廉价美味的高热量食品更加唾手可得，加重了肥胖病在全球的蔓延。

　　“国际肥胖问题工作组”政策主管内维尔·里格比说：“发展中国家尤其要负担肥胖趋势的重担。现在甚至在印度都看到青少年肥胖。它已经完全成为全球流行病。”

　　运动量的减少也是导致肥胖问题日趋严重的重要因素之一。人们把更多时间花在汽车内、电脑和电视前。

　　后果极其严重

　　人类的胃口正在成为21世纪的“新敌人”。“我认为，人们对吃的重视已介于呼吸和性之间，”伦敦帝国学院教授布卢姆说。

　　据统计，全球将近1／3的死亡案例与肥胖、缺乏锻炼和吸烟相关。全球每年有300多万人死于与肥胖有关的ＩＩ型糖尿病。这种病症通常导致心脏病和肾功能失调，目前患病人群已经达到1·54亿，超过感染艾滋病病毒人数。据世界卫生组织预测，未来25年内，这一数字还可能翻一番。

　　美国哥伦比亚大学地球研究所研究发现，巴西、中国、印度、南非等国30岁至59岁人群的心脏病死亡率已是美国两倍，俄罗斯则高出5倍。

　　“美国化”是祸根？

　　新西兰奥塔戈大学营养学教授、全球肥胖病研究专家吉姆·曼说：“如果有什么应该指责美国的，那就是向全球输出的美国食品工业拥有过多能力左右美国政府决策。美国已经成为一种非常复杂病症的一个作用因素。”

　　也有专家认为，虽然美国把可口可乐、麦当劳等“垃圾食品”和饮料乃至其思维方式兜售给全球，但不应该因此把全球肥胖趋势全都归罪于“美国化”。吉姆·曼也认为，是否能够抵制美国饮食观念和食品毕竟属于个人选择。

　　国际糖尿病研究所专家保罗·齐迈特说，就帮助国民购买健康食品和加强锻炼而言，多数政府行动有限。斯蒂芬·布卢姆教授说：“如果我们能够控制住目前的肥胖病发展趋势，那将是公共健康事业的一项重要成就。”

　　（新华社供本报特稿）