【据新华社北京5月20日电】（记者张忠霞）美国医学专家的两项研究证明，主张“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食谱确实有助于人们减肥，这种俗称“吃肉减肥”的方法得到了新的证据支持。

　　美国营养学家阿特金斯认为人们要想减肥，不能依靠一味拒绝肉类来进行，反而应该多摄入脂肪和蛋白质、少摄入碳水化合物，也就是说多吃肉少吃饭。长期以来，阿特金斯食

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谱颇受一些人推崇，但怀疑反对者也不在少数。新一期美国《内科学纪事》杂志上的两项最新研究成果表明，阿特金斯食谱的确能有效减重。

　　美国费城退伍军人事务医学中心的专家琳达·斯特恩报告说，她对该中心的132名肥胖患者进行了一年的跟踪研究。其中一半患者按阿特金斯食谱饮食，每天摄入的碳水化合物限制在30克左右，他们的减肥效果明显较快。在美国杜克大学医学中心进行的一项为期6个月的研究，得到了类似的结果。

　　作者:记者张忠霞 编辑: