营养学家不赞成多吃菜少吃饭 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年05月23日11:09 沈阳晚报 | |||||||||
新华社昆明5月22日电(记者杨跃萍刘菊花)餐桌上,常听到父母对孩子说,多吃菜,少吃饭,吃的菜多营养才全,且不容易长胖。但是,营养学家并不赞成青少年多吃菜、少吃饭。 正在云南省昆明市举行的首届中国学生营养健康节上,专家们对此观点进行了矫正。专家认为,从科学营养的角度来看,如果长期多吃菜、少吃饭,对身体健康极其不利。米饭
营养学家提倡,主食与副食要科学合理地搭配,所食米饭、面食及蔬菜、荤菜和水果中,主食要占绝对的比重。此外,每个人所处的生长阶段不同,主副食搭配比例是有其年龄特点的,而青少年正在长身体和骨骼,活动量也大,更不能偏副食、弃主食。 | |||||||||