本报记者 刘晓方

　　又是一个“六一”儿童节，今天，在人们口中出现最多的词句应该是孩子。其实在最近一段时间里，有关孩子的话题成了老百姓茶余饭后的主要谈资，人们从“大头娃娃”、“营养不良”谈到了“营养过剩”、“儿童肥胖”。医学专家也不失时机地再次指出：均衡饮食，预防肥胖。

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　　有资料显示，我国胖子已超过7000万，其中仅单纯性肥胖的儿童就占到了2000万，而且正在以每年5％的速度递增。过去人们把肥胖的原因归结为遗传因素，然而多种资料表明遗传因素并不对肥胖构成直接影响。解放军八一医院儿科主任医师缪东幸在昨天接受记者采访时就明确指出：通常一个人体内的脂肪数量是一定的，是由遗传基因决定的。如果孩子在1至12个月以内，过度喂养，就会引起脂肪数量的增加。脂肪数量越多，肥胖的可能性就越高。缪主任就曾经遇到了一个体重110斤的8岁男孩。据家长反映：由于不科学的喂养，孩子在1岁不到的时候体重就超标了50％。

　　据资料显示：儿童单纯性肥胖是一个社会病，是由诸多社会和家庭因素造成的。其中最主要的原因分别是：

　　家长原因

　　（1）观念的落后：一方面是由于“胖”是“福”的陈旧观念，另一方面是随着生活水平的提高，家长有了钱，以为自己已经吃够了缺衣少食的苦，再不能让孩子受罪，于是给孩子买大量的营养品。殊不知，盲目地给孩子吃补品不但起不到促进作用，反而会引起孩子病态的肥胖。

　　（2）知识的缺乏：不少家长不懂科学饮食结构，缺乏现代家庭意识，不知道怎样才能让孩子真正吃好。

　　（3）教育的误差：家庭中过分过量的娇纵和溺爱使孩子过着饭来张口、衣来伸手的生活，从而导致肥胖。

　　膳食的不平衡

　　（1）不吃早餐。因为不吃早餐，到中午时，强烈的空腹感和饥饿感使人饥不择食，狼吞虎咽，来不及细细品味，在不知不觉中吃下太多的食物。多余的能量以脂肪的形式储存在体内，而又很难被释放、被分解。不但起不到减肥效果，还使人变得更胖、更笨重。

　　（2）错误的饥饿疗法。因为身体处在饥饿状态时，首先要动员储存在肝脏的肝糖元和肌肉的肌糖原，继而消耗肌肉等各器官的蛋白质，并不能消耗体内过多的脂肪，运用这种方法减肥，就会影响人体正常的新陈代谢，一旦停止，体重就会很快增加上去，更显臃肿。

　　（3）经常吃洋快餐。快餐食物含的能量多，一份快餐中所含的能量差不多相当于一个成年人一天所需要的能量！虽然快餐食品含有丰富的优质蛋白质，但其中所含的营养素相对低，并且含有较高的盐分。经常吃快餐，能量的摄入会超过身体的需要，从而引起肥胖。

　　（4）多吃含激素的食品。

　　体力活动少

　　（1）追求舒适的静态生活方式。人们的户外活动越来越少，体力活动的量越来越少。很多同学上学、放学都有家长接送，走一点点路就叫苦连天，动不动就坐三轮车、打的。

　　（2）长时间看电视。缪主任指出：儿童肥胖不仅给成年肥胖打下了基础，严重影响我国将来的民族素质，而且直接给孩子带来严重的身心损害。第一，肥胖影响生长发育，因为缺钙和体重过重，使他们的青春发育迟缓；第二，肥胖影响健康，肥胖儿童胸腹部有大量脂肪堆积，造成肺活量降低，既影响呼吸，又妨碍心脏的舒张；第三，肥胖影响智力，由于脂肪在脑组织中堆积过多，形成“肥胖脑”，所以他们的思维不够敏捷。

　　同时缪主任也提醒一些家长：不要因为担心孩子发胖，就一味地让孩子远离脂肪，少吃脂肪。其实，脂肪对孩子的发育起着十分重要的作用，若摄取不足将对儿童的生长发育造成许多不良后果。因此为孩子设立一个高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的饮食菜单，再配合相对的体育锻炼，是孩子健康成长的最有效的方法。

　　《江南时报》 (2004年06月01日 第二十一版)