最近，韩国发生不法企业使用萝卜下脚料生产和销售“垃圾食品”的事件，使全国为之震惊。韩国消费者对“垃圾食品”危害四方感到极大愤慨。韩国舆论呼吁加强整肃，规范市场秩序，强化食品安全。
6月6日，韩国警察厅宣布，几家不法食品原料企业将本应作为垃圾丢弃的萝卜下脚料制成“垃圾馅”，交由11家知名食品企业大量生产和销售速冻饺子和包子。其中一家不法企
业的饺子馅产量占韩国全国市场的70％。
韩国警方检查表明，“垃圾馅”使用的是制作泡菜时所剩的下脚料，其中混杂着腐烂和沾有泥土的萝卜。经食品检测部门检测，“垃圾馅”中大肠杆菌等细菌含量严重超标。
随着警方和食品管理部门调查的深入，“垃圾食品”的涉及面更广，问题更加严重。10日，韩国食品医药品安全厅公布了18家
使用“垃圾馅”生产和销售“垃圾食品”的企业，其中包括知名大型食品企业。这些企业生产的萝卜馅饺子涵盖80％以上的同类饺子市场。存在食品卫生问题的不仅是速冻饺子、包子，还有其他方便食品。食品搀假导致食品中毒等危害消费者健康的情况频发。
韩国早就存在食品安全问题，酿成“垃圾食品”事件始于企业牟取不法利润和执法机关整肃松弛。此次最早被揭发的几家不法企业自1999年起，先后生产了3440吨“垃圾馅”，非法牟利22．9亿韩元（约合200万美元）。这些企业使用下脚料生产“垃圾馅”还节省了大量垃圾处理费。
韩国舆论认为，“垃圾食品”暴露了韩国存在惟利是图、轻视食品安全的严重问题，成为“在国际上丢丑”的事情。现在必须以国民的健康和安全为重，严加惩处不法行为，使食品市场形成安全、良性的机制。
作者：张锦芳
