本报讯

　　长期以来，加工食品中含盐量过高对公众健康造成了极大威胁，引起了英国政府对食品健康的关注。近日，27家食品公司上了英国卫生部门的黑名单，其中不乏亨氏、雀巢等国际知名企业。英国公共卫生国务大臣梅兰尼·约翰逊对这些公司提出了严厉批评。

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　　食品巨头上黑名单

　　据英国《泰晤士报》报道，榜上有名的27家公司未能响应英国政府关于减少加工食品中含盐量的号召，实施相应的举措。这些食品制造商中包括诸如亨氏、雀巢、北方食品、麦当劳、联合饼干这样的食品业巨头。

　　公共卫生国务大臣还警告，一些超级市场的食品含盐量也超标，这些超市包括玛莎等著名跨国零售企业。

　　面对批评，上了黑名单的各大企业声称自己已经采取了许多措施，以降低食品中的盐分，但他们的努力没有得到政府部门的肯定。

　　吃盐太多不利健康

　　双方争执的焦点集中在2005年前人均食盐摄取量应该控制在什么范围以内。各食品公司的计划提出，要在2005年以前将每人每日食盐摄取量减少0.6克。这一计划与英国政府要求减少到6克的目标相距甚远。据英国卫生部门统计，目前成人每日食盐摄取量高达18克到20克，其中有3/4来自于加工食品。食品公司的计划书显然无法让英国官方满意，因而被驳回。

　　研究证明，如果人均食盐每日摄取量能够控制在6克，英国可以减少7万例中风和心脏病例发生，要知道，其中有一多半的病情是致命性的，大部分人会因此丧生。

　　据悉，要达到英国政府的要求，牛肉汉堡中的含盐量需要减少40%，面包和谷物中食盐量需要减少20%到40%，香肠中的食盐量需要减少43%，熟肉和烤豆中的食盐量需要分别减少38%和33%。

　　政府拟贴警告标识

　　今年9月之前，27家公司必须提出食品改进方案，否则政府可能强制在其高盐食品中贴上健康警告标识。长期以来，政府与食品公司就食品健康问题争论不休，卫生部门曾经试图依靠行业自律来降低食品中的含盐量，但收效甚微，公共健康委员会的最新报告呼吁建立食品健康“红绿灯”体系，提醒消费者注意不要过多摄取食盐。

　　（中国日报特稿）