白宫面点师揭秘：切尔西请我做婚庆甜点(图)

http://www.sina.com.cn 2004年06月19日09:04 金羊网-新快报

　　新快报讯在美国白宫，“御用”面点师罗兰·梅斯尼尔也是大名鼎鼎的人物之一。他在白宫工作了25年，为5位总统及“第一家庭”服务过。日前，这位将于6月30日退休的“一代大厨”向公众透露了几位总统的饮食喜好，还讲述了不少非常有意思、令人难忘的白宫往事。

　　小布什最爱吃派

　　梅斯尼尔透露说，自从1979年以来，他先后为卡特、里根、老布什、克林顿以及小布什5位总统工作，这些总统及他们的家人在选择餐后甜点上风格各不相同，有的甚至差别很大。

　　现任总统小布什最爱吃的甜点是派，其它甜食方面，他一贯喜欢比较简单的食物，而“第一夫人”劳拉则和他完全不同，她更偏爱那些制作精致、味道细腻的甜食。

　　另外，自小布什入主白宫后，每年7月6日他生日那天，梅斯尼尔都会为总统准备一个精美的巧克力生日蛋糕，蛋糕高达7层。

　　而前总统克林顿最爱吃的餐后甜点是樱桃馅饼、樱桃小烤饼，而克林顿的夫人、参议员希拉里则对摩卡蛋糕情有独钟。

　　梅斯尼尔还回忆说，卡特总统的女儿非常可爱，她喜欢亲自烤一些饼干带到学校里去。可她总是把饼干放在烤箱中就出去玩了，结果因为没有及时取出，饼干常常被烤焦。

　　梅斯尼尔表示，其实他知道的类似“掌故”还有很多，他准备退休后出版一本特殊的甜点食谱，其中将专门向读者介绍历届美国总统偏爱的甜食。

　　切尔西婚期不远

6月14日，前总统克林顿夫妇重返白宫，参加了在这里举行的他们的画像揭幕仪式。当天，切尔西悄悄把梅斯尼尔叫到一边，和他耳语了一番，希望这位有经验的老面点师将来能为她的婚礼制作各种甜点，尤其是她最喜欢的美国传统甜点、名叫“考比勒”的厚皮水果馅饼。

　　梅斯尼尔暗示说：“她（切尔西）没有说明婚礼的具体日子，但我想也许已经不远了。”（张春燕）

　　梅斯尼尔其人

　　梅斯尼尔是法国裔，曾先后在法国、德国、英国等地的餐馆、酒店里干过。1979年，他在美国弗吉尼亚州一家宾馆里工作，得到当时的美国“第一夫人”罗斯琳·卡特赏识，雇用他担任白宫的面点师。

　　由于技术精湛，为人不错，梅斯尼尔在白宫一干就是25年。作为白宫面点厨房中的第一负责人，他的工作其实很辛苦，每天早上6时30分就要开始一天的工作。但是，梅斯尼尔非常负责，他说：“我每天都会严格监督每一道工序，每道甜点不经我试尝，绝对不会上桌的。”

　　（夏天／编制）

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