中国日报网站消息：奶酪面包就像中国人吃的豆浆油条一样，是欧洲人饮食中司空见惯的食品。但是在瑞典北部的一家农场里，人们吃的奶酪却与众不同，因为它是用农场里的驼鹿鲜奶制成，健康美味，当然价格也不菲，每磅售价达到500美元。
据美联社报道，农场主人克里斯特·约翰松和妻子乌拉7年前开始经营这家名叫“驼鹿之家”的农场。农场占地59亩，距离首都斯德哥尔摩404公里，据说这也是欧洲唯一一家驼
鹿奶场。目前农场拥有14头驼鹿，但只有3头驼鹿可以产奶。
当然，约翰松并不是第一个想到出售驼鹿奶的人。在俄国东部地区就有人饮用驼鹿奶，但还没有人将它做成奶酪，约翰松可以说是第一个进行尝试的人，结果一发不可收拾，生意兴隆，买者络绎不绝。每年农场要接待大约2.5万名游客，瑞典的各大星级酒店和宾馆都是它的主顾。
约翰松的驼鹿奶酪这么受欢迎一方面是因为驼鹿奶中含有丰富的脂肪和蛋白质，这些营养物质的含量都达到了12%，更重要的是驼鹿奶源稀少，因而变得奇货可居。约翰松的3头驼鹿只在每年的5月和9月间产奶，平均每头每天产奶一加仑，因此每年农场只能做出660磅的奶酪。
对于为他们带来滚滚财源的这3头驼鹿，约翰松夫妇与它们建立了非常深厚的感情，并且亲昵地称呼它们为“格兰”、“黑尔佳”和“尤纳”。
约翰松说：“它们认识我们，爱我们。它们体重大约为500公斤，这使得我们在他们眼里都成了他们的孩子。”当初这3头驼鹿被遗弃在森林中，是克里斯特·约翰松夫妇收留了它们，并常年放养在野外。这对夫妇也因此从善举中得到了回报。
现在农场的驼鹿奶酪共有3种口味，约翰松还计划将部分奶酪出口。如此一来，欧洲的饮食男女们也有机会品尝到如此美味而又昂贵的奶酪了。（欧叶）
