中国日报网站消息：巴西社会发展和战胜饥饿部长帕特鲁斯6日在巴西东南部城市维多利亚推出“巴西烹饪术计划”，以避免食品浪费，并为人们提供健康和廉价的食品。帕特鲁斯说，在巴西，30％的食品被人们浪费了，这是令人不能容忍的。如果将这些食品加以充分利用的话，巴西不仅可以减少，而且能够根除饥饿和营养不良现象。

　　他说，“巴西烹饪术计划”实际上是一项教育计划，旨在通过各种活动，向巴西广大

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社会阶层提供各种对食品进行加工的新方法，通过科学的方法向人们提供“智能食品”，通过对蔬菜和水果的皮、茎和子的利用，达到对食品全面利用，避免浪费，为社会提供健康和廉价食品的目的。

　　据了解，在计划实施过程中，巴西政府设计的“厨房车”将在各地流动服务。在车载厨房中，安装着各种家用电器，并有可容纳30人的空间。在各地流动服务中，经过培训的专业人员将向人们传授各种食品的科学烹饪方法。

　　在“巴西烹饪术计划”实施中，还将推出工业服务出版社编辑的《1雷亚尔（相当于0.3美元）的美食》一书，这本书介绍了蔬菜和水果各部位的250种加工和利用方法，其中包括香蕉皮甜点、木薯饮料、水果皮果冻、芋头面包、果皮茶等食品和饮料的制作方法。