酒通常是越陈越香，价格也越高。一群英国潜水爱好者在英吉利海峡海底发现了沉睡在那里长达半个世纪之久的大约2万瓶香槟酒。为了庆祝这个意外的“巨大”收获，他们在17日打开了几瓶品尝。结果发现，虽然这些香槟打开后汽不够足，不过味道依然醇美。

　　宝物藏了50年

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　　1955年7月，一艘名为“塞纳河”号的法国籍货船满载着香槟酒，准备穿越英吉利海峡，前往对岸的英国，为那里的人们提供节日庆祝所需的香槟酒。但是由于途中突然遭遇恶劣天气，货船在与一艘原苏联的货船相撞后，于7月16日沉入海底。船上的2万瓶香槟酒也随之掩埋在海底的淤泥中。

　　发现这批香槟酒的有10至15人，大多来自英国“福克斯通潜水俱乐部”，另外还有一些以英国南部海岸为主要活动地点的潜水组织的成员。但当问到沉船残骸的具体位置时，大概是为了确保这批宝物的所有权，他们巧妙地回避了这个问题。

　　这些潜水爱好者只是说，他们采用回声定位装置，探测到了沉船残骸，在潜到海底进一步观测时，意外地发现了这批香槟酒。此外，香槟酒在沉睡海底近50年后，虽然包装完好，但略有损耗。

　　带着一点点鱼的味道

　　但是，这些香槟酒的味道究竟如何呢？潜水爱好者们获准挑选了几瓶，把它们带上岸，并于17日在伦敦中部著名的“多尔切斯特饭店”搞了个颇为隆重的开瓶仪式。

　　他们请来自己的家人、朋友分享美酒。不仅如此，还特别邀请了香槟酒品酒专家，为他们的发现进行评判。

　　品酒专家苏茜·巴里在开瓶品尝后说：“它们依然保持着香槟酒特有的惹人喜爱琥珀色，味道略带香甜，并混合着矿物质的味道，有点蘑菇的味道”。不过，她话锋一转：“这对于年份较长的香槟酒来说，并没什么特别的。可能因为年份较长，这些香槟开瓶后汽略显不足，没有很大的咝咝声，有些人可能不太喜欢，但它们的味道依然醇美……似乎还带着一点点鱼的味道。”

　　为了纪念英国旧金币

　　香槟酒其实是一种被称为“发泡酒”的沸腾性葡萄酒，由不同年份的多种葡萄配制而成，堪称葡萄酒之王。因此，“年份较长的香槟酒相对较为珍贵，”巴里女士说，“它们通常不会有很多汽，这次发现的香槟就属于这种情况。但这并不会影响酒的质量。如果不说，也没人会知道它们来自海底。”

　　由于大多数香槟是混合制品，因而不像葡萄酒那样，标明生产年份。只有在葡萄大丰收的年份，生产商才考虑在标签上注明。据考证分析，此次被发现的这批香槟酒可能是1950年前后装瓶的，是为了庆祝结束使用英国旧金币“几尼”特别制造的。专家在一些瓶塞上，依稀看到了与此有关的文字。（新华社供都市快报特稿）

　　(都市快报)