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法国人保持健康体形有秘诀

http://www.sina.com.cn 2004年07月29日19:16 新华网

  据英国广播公司日前报道,法国人的饮食中包括脂肪很高的鹅肝酱、浓调味汁和奶酪,但是法国人从来不像其他国家中的某些人那么胖,很多成年人和儿童都保持健康体形。在英国有20%的人比较胖,而在美国,超重人口更占人群的三分之一。

  法国人的寿命比较长,患心脏病的人比例也低,他们到底有什么秘诀呢?让我们来看看普通法国人的餐桌吧。

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  住在巴黎的包蒂纳特一家的午餐,主菜是白色鱼肉、西红柿和黄瓜沙拉、酸奶布丁。他们喝一点汽酒,或是喝清水。

  这家的主妇克莱曼斯说,我们不去吃快餐,吃糖、巧克力和零食。除了少吃零食外,还要让孩子养成正常的就餐习惯。

  法国营养师佛兰索瓦丝·莱米特说:“就餐时间对法国人来说,是一天中非常重要的时刻。我们不像其他国家的人把吃饭只当做增加肌肉燃料的事来完成,进食是一种生活的乐趣,应与大家分享,不是看着电视,填饱就了事。每天保证三餐,与家人朋友一起吃,才是健康之道。”

  另外,法国菜在数量上比较少,贵精、重质量。吃法国菜不容易过量。美国宾夕法尼亚大学法国人研究专家说,法国人的秘密,就是总进食量少!他们小心地避开了多余的能量。(温玉顺)(来源:北京晚报)


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