据英国广播公司日前报道，法国人的饮食中包括脂肪很高的鹅肝酱、浓调味汁和奶酪，但是法国人从来不像其他国家中的某些人那么胖，很多成年人和儿童都保持健康体形。在英国有20％的人比较胖，而在美国，超重人口更占人群的三分之一。

　　法国人的寿命比较长，患心脏病的人比例也低，他们到底有什么秘诀呢？让我们来看看普通法国人的餐桌吧。

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　　住在巴黎的包蒂纳特一家的午餐，主菜是白色鱼肉、西红柿和黄瓜沙拉、酸奶布丁。他们喝一点汽酒，或是喝清水。

　　这家的主妇克莱曼斯说，我们不去吃快餐，吃糖、巧克力和零食。除了少吃零食外，还要让孩子养成正常的就餐习惯。

　　法国营养师佛兰索瓦丝·莱米特说：“就餐时间对法国人来说，是一天中非常重要的时刻。我们不像其他国家的人把吃饭只当做增加肌肉燃料的事来完成，进食是一种生活的乐趣，应与大家分享，不是看着电视，填饱就了事。每天保证三餐，与家人朋友一起吃，才是健康之道。”

　　另外，法国菜在数量上比较少，贵精、重质量。吃法国菜不容易过量。美国宾夕法尼亚大学法国人研究专家说，法国人的秘密，就是总进食量少！他们小心地避开了多余的能量。（温玉顺）（来源：北京晚报）