老姜

　　从政府招待所下海后，在A市华府路美食一条街上开了家“小二方”餐馆。凭借二级厨师的招牌，起初生意还马马虎虎。但随着“老母鸡店”、“西山老鸭”等几家特色餐饮店的开张，“小二方”的生意是每况愈下。

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　　望着别的餐馆门前车水马龙，老姜愁眉苦脸。可毕竟在政府招待所摸爬滚打了几十年，老姜并没有一蹶不振。

　　思路决定出路。老姜派人到各家餐馆收集菜谱，他自己则到农贸市场转悠。一天，鱼市上的小泥鳅引起了老姜的兴趣。别看泥鳅个小，可营养价值极高。老姜心里很快勾画出“突破重围”的蓝图。他当即买了几十斤泥鳅，拎回餐馆“研制”去了。

　　没过几天，“小二方”餐馆“香辣泥鳅”隆重登场。小小泥鳅经过老姜的烹调，香味扑鼻，色泽光亮，肉质鲜嫩，麻辣适度，尤其是那汤汁鲜美无比，让人垂涎欲滴。“小二方香辣泥鳅”一炮打响，食客纷至沓来，一饱口福，小小餐馆天天是座无虚席。

　　美食街上的其他餐馆老板见“小二方泥鳅”备受食客追捧，生意异常火爆，各自便想出全身解数，到小二方餐馆“刺探”香辣泥鳅的“绝招”。果然，老姜用当地桂皮、八角等中药材烧制泥鳅的“秘方”不胫而走。虽然配方外传，但如何配伍学问大着呢，我“小二方香辣泥鳅”的霸主地位谁也撼动不了。

　　此后香辣泥鳅遐迩闻名，老姜的泥鳅事业也如日中天。他不仅在当地开了6家连锁店，还应邀担任海城一家香辣泥鳅馆的顾问，每月去指导一次，月薪就达8000元，让人羡慕不已。“六一儿童节”，老姜又一次来到海城的泥鳅馆“传经送宝”。餐厅里食客如云，老姜笑逐颜开。这时，只见一位六七岁的小男孩哭喊着要吃香辣泥鳅，嘴角口水直流。她妈妈说，自从“五一”带他到海那边的“小二方”品尝了正宗的“香辣泥鳅”回来后，他一天不吃“香辣泥鳅”就闹，没办法只好每天带他到泥鳅馆来。目睹眼前一幕，老张不禁打了个冷颤。

　　第二天，老姜突然决定所有的泥鳅连锁店全部歇业。家里人被老姜这一举动弄得丈二和尚摸不着脑门。更让人匪夷所思的是，老姜把这几年积攒的200多万元全部捐给了戒毒所。

　　不久，老姜忧郁成疾，弥留之际，他让儿子用特快专递给《每周质检报》寄去了一封长信。看到回执，老姜这才放心地撒手西去。

　　一个月后，《每周质检报》在头版显著位置披露了A市香辣泥鳅及其调料中掺有大量罂粟粉的黑幕，而掺毒的始作俑者就是老姜。

　　《江南时报》 (2004年07月31日 第二十二版)