英科学家称：富国少吃肉减轻全球缺水

　　【中新社8月23日电】据英国《卫报》报道，英国农业科学家的一项研究报告认为，如果要使全世界的人都能得到最好的膳食，发达国家政府应该劝说他们的国民改变饮食结构，少吃肉以减少对水的消耗。

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　　科学家们一致认为，西方国家的饮食以食肉为主，这给世界水需求和环境保护带来巨大压力。因为畜牧业是以大量的谷物类粮食为原料的。生产一公斤小麦约平均需要1790升水，生产一公斤牛肉则平均需要9680升水。因此西方一个食肉者一天消耗的水为5000升，而发展中国家素食者一天的消耗仅为1000至2000升。

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