特写：英军“革新”军粮

http://www.sina.com.cn 2004年09月05日14:01 新华网

　　新华网伦敦9月4日电牛肉罐头外加几块压缩饼干，这对于以前上战场的英军士兵来说已经算是一顿不错的美餐。但如今时代不同了，士兵们的口味越来越挑剔，因此英军的军粮也开始尝试变革。英国武装部队于8月18日公布了一份“21世纪前线士兵军粮给养”的“食谱”。咖喱在其中唱起了主角：咖喱饭、咖喱鸡、咖喱羔羊肉，等等。

　　此次“入围”新“名单”的除印度风味的咖喱饭菜外，还有不少知名品牌，如雀巢公

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司的Ｙｏｒｋｉｅ巧克力等。这种巧克力上市销售时以“专为男性设计”为卖点，曾在英国引起不小争议。另外，对以前传统军粮中的三明治、熏肉、烘豆等也进行了改良。

　　英国军队目前正在对“食谱”上的全部“入围”饭菜进行测试。他们已经向服役的男女士兵分发了大约2万份调查问卷，让他们填写自己喜欢或讨厌的饭菜品种。

　　英军少校安迪·梅因在接受英国《每日电讯报》采访时说：“我1971年参军时，饭菜式样非常有限。现在，普通的年轻士兵很快就能享受到餐前小吃、墨西哥菜、印度菜等多种菜式。”据悉，最终敲定的“获胜”菜式将从明年开始正式成为战场军粮给养。

　　作为测试，18日英国皇家空军第二飞行中队在诺福克郡塞特福德射击场首次享用了新军粮，餐后士兵们的反映普遍较好。下士洛夫乔伊说，“虽然不像印度餐馆中的咖喱饭（味道那么纯正），但已经不错了”。另一名下士桑德斯也表示赞同。他说：“以前老套的熏肉和烘豆简直太糟糕了。如果你想报复谁，只需把他的军粮偷偷换成熏肉和烘豆，让他连吃3天，这就足以够折磨他的了。”

　　梅因介绍说，这次革新军粮给养主要考虑到18－24岁年龄段士兵的口味，这个年龄段的士兵是英军战斗部队的主要组成人员。

　　为了适应他们的口味，英军专门聘请了食品专家设计出这份新的菜单，试图最大程度地提高饭菜的营养价值。当然，新菜单并没有完全取代原有菜式，只是在变更原有饭菜的基础上，再增加一些新式样。前线士兵每日作战或长途行军所需热量大约为4000卡路里，新饭菜必须能够保证达到这一目标。

　　法国军队的军粮一向以精致著称，比如小瓶装的葡萄酒、美式的便携可自动加热的军用口粮等。英军军粮的精致虽不及此，但在世界各国的军粮中已算上乘，共有20多种各式，其中还专门配备了素食及清真食品。