本报讯 （记者 华诚 实习生 盛巍 通讯员居上）江苏省消费者协会日前对全市几家大超市的熟食制品进行了比较试验，其结果令人欣慰。
据消协工作人员介绍，他们以普通消费者身份从南京的大超市购获样品，且都是南京熟食制品市场上占较大份额的产品，所选样品涉及3家企业的10个品牌，它们分别是南京雨润食品股份有限公司生产的挂炉烤肉、烟熏火腿、牛肉火腿和意大利风味萨拉米，双汇集团上
海双汇大昌泰森有限公司生产的梅花烤肉、水晶肴肉和盐水火腿，双汇集团·漯河华意有限公司生产的五香牛肉和熏烤牛肉，上海荷美尔食品有限公司生产的精选火腿排。这次试验的范围包括苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄、胭脂红等17个项目。这次检测结果依据GB－2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB13101－1991《西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准》、GB2726－1996《酱卤肉类卫生标准》、GB2727－1994《烧烤肉卫生标准》四项标准进行检测，主要检测的是理化、卫生、微生物、口感和亚硝酸盐等5项指标。通过检测，发现各产品总体情况是好的。
但是，消协还是提醒消费者，在购买商品时要注意以下几个方面：首先要看包装上是否标注生产厂家；其次要看外包装是否完好，有无漏气现象；再次要看有效日期是否在预计食用的日期之内，并告诫消费者要选择信誉好的正规商品和超市购买品牌大企业的产品，如果发现问题，要及时向有关部门反映、投诉。
《江南时报》 (2004年09月30日 第二十二版)
