湛蓝的天空，一望无际的田野，悠闲自在的牛羊，一个个干净整洁的法国小村镇令人印象深刻。法国消除炊烟污染的过程中，政府的支持发挥了重要作用。
有关资料显示，几十年前，法国农村所消耗的主要能源来自燃烧薪柴、煤炭、动物粪便和生活垃圾。这些物质的简单燃烧只能产生很有限的能量，但却耗费了大量资源，污染了环境。随着可持续发展政策的制定和贯彻，依靠技术进步促进农村资源合理开发成为法国政
府的工作重点。
首先，国家对农村电力设施大力投入，电网已经深入法国各个乡村。目前，法国85％的电力来自于自产核电，国家对农业的各项补贴，保证农民可以支付得起电费，电能已成为法国农村取暖、做饭时的首选。记者在法国波尔多附近的村镇参观时，那里的农户告诉记者，现在许多农民的炊事燃料已不再是薪柴、牛粪等物。
其次，法国政府支持开发农村生物资源。比如，70年代后期，继成功利用沼气作为生活燃料之后，法国又开始发展厌氧技术，以便更有效地回收利用禽畜粪便和高浓度有机废水，为农村现代化和可持续发展提供支持。在政府的有力支持下，旨在更充分利用农村现有生物资源的新技术在法国层出不穷，类型多样。
第三，法国开始考虑扩大种植能源型作物，作为实现能源利用多样化和解决农业生产过剩问题的办法。法国总理拉法兰今年9月提出一项战略计划，目标是在2007年之前，将法国生物燃料的产量提高3倍，使法国成为欧洲生物燃料第一生产大国，届时法国农村用于生产生物燃料作物的农田将达100万公顷。为实施该计划，法国将采用大量新技术，在农村开展新一轮建设。
炊事燃料的改变仅仅是法国农村生活改善的一个侧面。及时更新农村生活观念，重视农村与城市的协调发展，已成为指导法国农村政策的战略方针。农村发展绝非农业部门一个部门的事，在法国工业、能源、交通、环境和财政部门的各种文件中，对农村进行技术和资金支持的内容占了相当大的部分。法国的一些政府机构网站和其他媒体，还经常讨论如何不让农村因为支持城市和工业发展而变穷，其中的大多数意见是利用工业进步，促进农村地区的现代化建设，支持其可持续发展。
