中国西部网消息
普通人往往难以抵御美食的诱惑。可是，美食往往意味着高热量，高脂肪，高蛋白。人们渴望享受美食，但同时也希望这是健康的饮食，找到能够两全其美的膳食一直是很多人的梦想。如今，美国一家全谷物餐厅12月1日在费城宾夕法尼亚大学隆重开业，给人们提供了美食和健康的双重享受。
全谷物餐厅用全新的饮食理念和经营策略来吸引顾客。餐厅全天候供应30多种全谷物混合食品，例如：谷物棒，调和酸奶等等。每一种食品都由不同的谷物、水果和奶制品混合制成，并配以诱人的名字。时下最受欢迎的是价格为2.95美元，用风味奶和豆奶混合制成的饮品。
除了“镇店”的健康谷物食品外，餐厅的经营策略也是别具风格。服务生穿着睡衣，餐具是类似外卖快餐盒的家什……点点滴滴都透着新鲜。
更加特别的是，由于餐厅供应的是糕点和饮料一类冷餐，顾客们可以躺在床上就餐，同时欣赏卡通节目或是查收邮件，更加惬意地享受美食。
全谷物餐厅前身，只是开在亚利桑那州大学的一个食品售货亭。它的创立者戴维·罗西斯和里克斯·巴彻说：“我们不想将谷物餐厅的概念仅仅局限于学校，我们希望看到95%的美国人都在享用全谷物的健康食品。”明年，他们将在大学、医院、机场和办公大楼等各个地方建立10多家全谷物餐厅。
谷物食品可以平衡人类的饮食，它们富含复合的碳水化合物，为人类提供能量的来源。最有营养的谷物是那些只经过粗加工，富含纤维素的，它们可以使血糖保持适合的浓度，降低血液中胆固醇的含量，并保证肠道的运转。许多研究都显示出食用完全由谷物制成的食品，对心血管疾病和糖尿病具有预防作用。
谷物还提供给人类植物蛋白、镁、钾、磷、铁等元素，以及维他命B族，是一种出类拔萃的健康食品，加之出色的烹饪技术，真的可以实现“鱼和熊掌兼得”的美梦。
年轻人在全谷物餐厅享用美味的谷物早餐。来源: 晶报 【编辑:韩玉丽】
