联合国出版新书介绍300种大米烹饪法

　　新华网日内瓦12月2日电在“2004年国际大米年”即将结束之际，联合国出版了一本名为《大米：环球300烹饪法》的新书，向人们介绍了世界各地300种大米烹饪方法。

　　该书主编琼·米歇尔·亚科波维兹2日说，新书共320页，对各种大米烹饪的过程都插配了彩色图片，同时还回答了不同大米的生长时间、大米最大生产国以及白米和糙米的区别等一系列问题。该书还介绍了5种中国的大米烹饪方法。

　　这本定价为25美元的新书目前只有英文版和法文版，联合国秘书长科菲·安南的妻子娜内·安南为该书撰写了序言。售书所得的全部利润将捐献给联合国儿童基金会的营养计划。

　　为引起人们对大米的重视，联合国将2004年确定为“国际大米年”，并提出了“大米就是生命”口号。