酵母能抑制表皮细菌可延长苹果保质期限

　　据新华社北京12月4日电墨西哥科学家近日发现一种酵母能抑制导致腐烂的细菌在苹果皮上生长，从而延长苹果的保质期。

　　据墨西哥《改革报》日前报道，新采摘的苹果面临的主要威胁来自青霉属苹果菌素，它可导致苹果腐烂。墨西哥科学家新发现一种酵母，可替代化学药品，控制细菌在苹果皮上繁殖。这一发现可使苹果在冷藏中的损失减少80％。