德国有家另类餐馆：世界第一家“厌食者餐厅”

　　中国日报网站消息：餐馆对绝大多数人来说应该是美食与享受的地方，而那些厌食症患者却避而不去。然而在德国首都柏林，有一家名为“渴望”的餐馆，自诩是世界上第一家“厌食者餐厅”。

　　*** 服务生多是“过来人”

　　也许听上去有些矛盾，为厌食者开的餐馆，会有客人光顾吗？难道他们会采用强迫手段，硬是给那些拒绝进餐的人灌食？“渴望”餐馆的服务员会纠正你的错误想法。

　　这里的大多数工作人员，都曾经备受厌食症的困扰，所以他们很清楚那种痛苦和虚弱感。而这里提供的不仅仅是营养，更重要的是进餐训练，让厌食者体会食物是美好的，而不是压力，进而产生想吃东西的“渴望”。

　　这家餐馆的老板也是一个“过来人”，帮助同病相怜的人是她筹建这家餐馆的初衷。她找来了与自己有着相同经历的大厨、服务员，他们都希望把自己得到的教训通过餐桌让更多的人有所领悟。

　　*** 黄金女孩综合征

　　据美国广播公司报道，厌食症是一个全球性的问题，正困扰着越来越多的人，特别是年轻的女性人群。美国是这种情况较为严重的一个国家，大约1%到5%的美国女性与厌食症较量过，其中5%至20%的人死于厌食症引发的并发症。

　　由于患上厌食症的大多是一些追求时髦的女性，曾经有人称之为“黄金女孩综合征”。过去，厌食症主要出现在西方发达国家，眼下，在一些经济快速跟上的国家，厌食症的问题显得日益严重。

　　值得庆幸的是，在厌食症的发病地区不断扩大的同时，治疗方法也在不断改善。在上个世纪六七十年代，最主要的治疗手段是强制进食。但那仅是治标不治本，甚至更加恶化患者对食物的抗拒心理。

　　*** 特别的菜单

　　这些年来，精神病学家提出应该对厌食症患者更多地采取正面引导治疗，同时配以相应的药物治疗，“渴望”餐厅的出现不失为一种有益的尝试。

　　为了激发食客的胃口，“渴望”餐厅在菜单上下了不少功夫。不像一般菜单介绍的是菜肴的原料，“渴望”的菜单提供的是感觉。例如开胃的龙虾浓汤叫做“你好”，小羊羔排叫“狼吞虎咽”，卡布奇诺咖啡取名“心灵”。

　　尽管餐馆也供应酒和饮料，服务员们通常会建议顾客品尝一些药草茶。还有，在“渴望”餐厅，卡路里是一个禁忌词汇。（席雪莲）