意大利潘纳多尼蛋糕经久不衰

　　新华网北京12月25日专电 500多年来，潘纳多尼蛋糕一直是意大利最著名的圣诞节蛋糕，其权威地位毋庸置疑。

　　潘纳多尼蛋糕产于米兰，是这个城市的标志性食品。别看它外形朴实无华，但里面塞满了葡萄干和蜜饯等干果，松软可口，香气四溢。

　　作为意大利人过圣诞节的必备品，潘纳多尼蛋糕一直受到人们的青睐，其起源也有不同版本的说法。其中的一个说法是：15世纪时有一个名叫托尼的厨师不小心将主人准备用于圣诞节的蛋糕烤焦了，情急之下，他在蛋糕中加了一些生面团和干果，结果歪打正着，烘制出了经久不衰的圣诞节蛋糕，潘纳多尼蛋糕的名字也由此而来。

　　还有历史学家提出，潘纳多尼蛋糕是在一种宗教仪式上食用的，一家人分吃一个蛋糕，加强沟通，增进感情。时至今日，潘纳多尼蛋糕已经有了多种地方风味，有添加坚果的热那亚风味，有浇盖巧克力的阿布鲁奇风味，还有表面金灿灿的威尼斯风味。

　　好酒不怕巷子深，更何况米兰这个向全世界展开怀抱的城市呢？目前，潘纳多尼蛋糕已经走出了国门，在希腊、瑞典和卢森堡等国已经成为人们圣诞节的美味佳肴。