白宫“第一大厨”被炒鱿鱼

　　为美国总统掌勺11年，“两朝元老”遭遇“改朝换代”尴尬

　　白宫“第一大厨”被炒鱿鱼

　　白宫首席大厨沃尔特·沙伊布5日婉转地描述了自己已经遭到解雇的事情。“我们试图找到一种方式，以满足第一夫人的需求，”沙伊布在电话中告诉《纽约时报记者》，“那很

难，基本上，我的努力失败了。”

　　沙伊布即将离开的消息由《华盛顿邮报》4日最先爆出。

　　早有“换代”预感

　　沙伊布说，当上月白宫社交秘书凯西·芬顿的职位由共和党捐赠人韦恩·伯曼的妻子利·伯曼取代，他就感觉到进行中的变动。伯曼夫人是华盛顿知名的女主人，在使馆巷拥有一座1200平米的住所。

　　“显然，有了新的社交秘书，就会有新的见解和眼光，”沙伊布说，“她是一名事必躬亲的秘书，她要参与所有食品、鲜花和装饰外观设计。她很显然得到授权。”

　　“为第一家庭服务是种荣耀，”沙伊布说，“它也意味着在相当长一段时间要夜以继日。这也是探索我全部创造力而不是自我限制的时期。”

　　不愁寻觅新职

　　现年50岁的沙伊布说，他想以一种正面的评价留下来，保留他完整无缺的体面。但他也说，他对自己失望。“这种失败是种损失，”他说，“我讨厌失败，因为我是超级竞争者。”

　　自从2日被要求辞职开始，沙伊布已经开始加足马力寻找去处。“你在今后6个月里只不过是名前白宫主厨，”他说，“所以你必须着眼各种机会：文学、媒体、产品代表或者回到厨房。”

　　但这名以介绍美国食品、红酒和使用新型配料而著称的大厨对将来并不焦虑。

　　目前白宫正在寻找新主厨的人选，不过预计沙伊布会至少留在白宫到本月底。　新华社供本报特稿

　　人物·沙伊布

　　希拉里提点小布什称赞

　　沙伊布1954年出生在加利福尼亚州，中等个，身材瘦削，烹饪技艺师从烹饪界的“哈佛”——美国烹饪学院。

　　这座烹饪名校在全美出类拔萃，始建于1946年，在美国算历史悠久了。这所学院拥有最现代化的教学设施、管理严格，只招收大学毕业生。沙伊布当年为马里兰州大学毕业生。

　　从烹饪学院毕业后，沙伊布先进入华盛顿的国会山希尔顿饭店，不久即升任厨师长。1986年，沙伊布跳槽更高档次的博卡—雷顿俱乐部任厨师长。

　　沙伊布1990年应邀进入西弗吉尼亚州的绿蔷薇度假中心，在这里开启了他事业的新篇章。11年前，当时的第一夫人希拉里·克林顿亲自从这里把他挑到白宫。

　　克林顿的后6年总统生涯都是与沙伊布连在一起。布什上任后，在饮食方面的讲究、口味都与克林顿大相径庭。而沙伊布为布什准备的第一场国宴赢得宾主双方大加赞赏。

　　沙伊布对自己的工作充满热情，将每一份菜单都视作新的挑战，力求尽善尽美。对于想要成为厨师的人，沙伊布的忠告是：确信你是真的热爱这个工作。它需要大量的时间和精力，你要有能力付出。此外，还得接受正规的烹饪教育和严格的培训。新华

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　　沙伊布：“我本将心对明月，奈何明月照沟渠。”(设计对白)