白宫厨师手艺难合第一夫人口味 劳拉炒首席御厨

　　俗话说得好，不见新人笑，只闻旧人哭。这句话用在美国白宫首席御厨沃尔特·沙伊布的身上再合适不过了。这位曾担任两任美国总统的御用厨师，在白宫尽心服务了10个年头的老人终于没能躲过被扫地出门的命运。由于厨艺难合第一夫人劳拉·布什的口味，沙伊布日前接到了白宫要他离职的通知。据悉，白宫目前正在紧锣密鼓地寻找沙伊布的接班人。没能取悦“第一夫人”

　　据《纽约时报》5日报道，沙伊布日前在接受采访时无奈地说：“我们总是不遗余力地试图满足第一夫人挑剔的口味需求，但这实在是太难了。基本上可以说，我的所有努力都白费了。”

　　尽管劳拉·布什在饮食问题上要求多、难伺候已经是众所周知的事情，但导致沙伊布被炒鱿鱼的直接原因则是因为新任白宫社交秘书对他的不满。

　　沙伊布说，当上个月白宫社交秘书凯西·芬顿的职位由共和党捐赠人韦恩·伯曼的妻子利·伯曼取代后，他就预感到他在白宫的饭碗有可能不保。

　　据悉，伯曼夫人是华盛顿社交界著名的主妇。“有了新的社交秘书，就会有新的见解和眼光，”沙伊布说，“她是一名事必躬亲的秘书，她要参与所有食品、鲜花和装饰外观设计的过程。很明显，她从第一夫人那里得到了这样的授权。”

　　在利·伯曼上任后不久，沙伊布就接到了解雇通知。

　　当“御厨”是苦差事

　　沙伊布目前在白宫管理着5名全职厨师和20名非全职厨师。谈到在白宫当差的感受时，沙伊布说，尽管身为白宫“御厨”让他感到颇为光荣，但这个地方同时也扼杀了一个厨师的创造力。

　　沙伊布说，在白宫做厨师是一件苦差事，尤其是在总统宴请客人的时候。白宫内务办公室会提前向厨房提供一份清单，上面包括每位来宾的喜好和禁忌，任何特殊要求都必须满足。如果遇上国宴，那就更麻烦了，从两个月前就得开始着手准备。

　　沙伊布说：“现在也许到了发挥我的创造力的时候了，我将再也不会受到限制。”沙伊布对自己的未来并不担心，但他表示，他可能不会去开一家烤饼店。

　　也许由于工作辛苦，沙伊布在个人生活方面显得很平淡。他有两个儿子，妻子简是他在烹饪学院的同学。

　　沙伊布认为，在整个华盛顿特区，除了他以外，他的妻子是最好的厨师。

　　据悉，白宫目前正紧锣密鼓地寻找接替沙伊布的人选，估计沙伊布将会在白宫留到本月底。

　　新闻人物

　　“首席御厨”沙伊布毕业于“烹饪哈佛”

　　沙伊布1954年生于美国加利福尼亚州。从马里兰大学毕业后，他出于对烹饪的热爱，前往美国烹饪学院继续攻读。这所大学是全美顶尖的烹饪高等学府，有着“烹饪哈佛”的美誉。在美国乃至全世界的烹饪业，该校的毕业证无疑就是一个金字招牌。从烹饪学院毕业后，沙伊布如愿以偿地进了华盛顿的国会山希尔顿饭店，不久即升任厨师长。1986年，32岁的沙伊布跳槽到博卡—雷顿俱乐部再任厨师长。与希尔顿相比，博卡—雷顿的档次又高出一大截。这个饭店位于佛罗里达海滩，以古老、优雅而著称，是社会名流的心仪之地，沙伊布的主厨生涯又上了一个台阶。

　　1990年，沙伊布被招入位于西弗吉尼亚州的绿蔷薇度假中心，那里真正开启了他事业的新篇章。绿蔷薇度假中心在美国饭店业独占鳌头，能够主厨“绿蔷薇”意味着一个人已经步入了顶级厨师的行列。1994年，当时的“第一夫人”希拉里·克林顿聘请他担任白宫大厨。作者：林颖（中国国际广播电台特稿）