即食食品安全隐患威胁全球

　　新华社2月27日电“苏丹一号”染色剂近日在英国引发一场大规模召回活动，470多种可能致癌的食品被紧急撤下柜台。虽然召回风波逐渐平息，但这场食品安全危机尚未结束。英国人甚至世界各国可能面临一场来自即食食品的新安全危机。

　　配料众多

　　即食食品使吃饭变得前所未有的便捷，它在食品市场上的流行也就显得合情合理。但最近的食品安全话题使人们开始关注即食食品的配料问题。

　　英国《每日电讯报》展开调查发现，看似简单的即食食品中所含配料数目大得惊人。

　　马克斯－斯潘塞超市销售的一块肉馅土豆饼中有50多种不同来源的配料。塞恩斯伯里超市的“好滋味牛肉面”至少含有44种配料，维特罗斯超市的“黑豆酱牛肉”的配料多达59种。特斯科和阿斯达等其他超市的即食食品里的配料数量也大致如此。

　　暗藏隐患

　　即食食品反对者认为，“过于复杂”的配料会使未来发生大规模食品召回事件的几率大大增加。

　　“50种配料意味着50种出错可能，”萨斯特恩农业食品联盟成员珍妮特·朗费尔德说。“即使英国食品检验部门能力再强大，面对数千样含有50种以上配料的食品，如何才能保证每次都100％正确的检验出它们的来源、安全性和质量？”

　　商家说法

　　马克斯－斯潘塞有限公司的食品技术负责人戴维·格雷戈里认为，配料多并不会给食品带来什么问题。虽然他们公司的肉馅土豆饼配料众多，但都是按照常规烹饪方法制作而成。

　　马克斯－斯潘塞公司表示，公司有关部门可以在30分钟内找出所有配料的来源，而且精确度高达95％。公司还表示，其在生产食品过程中实行的监督管理措施比同类公司更为严格。