美厨师发明“印制”食品 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年02月28日08:27 潇湘晨报 | ||||||||
据新华社电据英国《新科学家》杂志报道,美国一名厨师近日将喷墨打印机改进后,用可食用纸印制出从生日蛋糕到寿司的各种美味食品。 据报道,坎图是芝加哥一家餐厅首席大厨,也是高科技厨房的热衷支持者。经他改装后的喷墨打印机墨盒里装的不再是墨水,而是水果和蔬菜的调合物,纸筒装的则是由大豆和马铃薯淀粉制成的可食用纸。他还从网上下载了各种食品的图像,供打印时选择。
当印制食品滚出打印机后,可以蘸上用酱、糖、蔬菜或脱水酸奶油做成的粉末,然后将可食用纸油炸、冷冻或烘焙,做成一道道美味大餐。 目前,坎图还未申请到这种独特的“印制”食品的专利,只是透露在使用的水果和蔬菜调合物中有胡萝卜、西红柿和紫色马铃薯。 | ||||||||