著名美籍华裔科学家:克隆牛肉奶都能吃 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年04月13日09:11 上海青年报 | ||||||||
据《中国日报》报道12日,《美国科学院文集》刊登了著名美籍华裔科学家杨向中的研究成果:克隆牛的肉和奶在安全上都没问题,人们可以放心食用。这项研究是5年前由美国食品及药物管理局委托美国国家科学院开展的。 美国康涅狄格大学教授杨向中和同事们用两头克隆牛的肉、奶成分同传统繁殖的同龄同种牛进行了对比。按乳品加工业的常规评估指标,他们对蛋白质、脂肪等变量进行了分析
杨向中说,虽然这仅是一项初步成果,但是为克隆食品的安全性研究提供了新的科学依据。(欧叶) | ||||||||