中国日报网站消息：近日，美国国家科学院对克隆食物安全性的研究得出了一项初步成果：克隆牛的肉和奶在安全上都没问题，人们可以放心食用。这项研究是在2001年由美国食品及药物管理局委托美国国家科学院开展的，至今已有5年。据英国《每日电讯报》4月12日报道，研究者将克隆牛与传统繁殖牛的肉、奶成分进行了广泛的对比，发现二者不存在太大差别。研究者表示，这项结论标志着克隆食物研究领域的空白正在被填补。他们希望将来全世界都能接受克隆食物。
当前，世界上已经出现了越来越多的克隆动物。美国康涅狄格大学再生生物学研究中心主任杨向中（音）教授说：“在美国和日本，已有数百只品种优良的动物被克隆出来，比如肉牛等。目前全世界已有1000多只克隆动物了。”
1998年，杨教授和同事们在日本鹿儿岛畜牧发展学院，用体细胞克隆技术克隆了一头日本黑公牛和一头黑白花奶牛。他们将这两头克隆牛的肉、奶成分同传统繁殖的同龄同种牛进行了对比。按照乳品加工业的常规评估指标，他们对蛋白质、脂肪以及其他变量进行了分析，发现这些成份在牛奶中没有多大差别。
尽管那头日本黑公牛是世界上第一头雄性克隆牛，但为了评估肉的质量，研究者不得不对它痛下“杀手”。研究人员对牛肉质量的100多条指标进行了评估，发现90％的指标不存在显著差别。克隆牛肉中有8个与脂肪和脂肪酸相关的变量明显偏高，但是仍在指标范围之内。杨教授说：“这个结果非常令人满意，甚至高于期望值。因为在日本，脂肪和脂肪酸含量高的肉类更有价值。”
杨教授说，虽然这仅是一项初步成果，但是为克隆食品的安全性研究提供了新的科学依据，将来还会研究更多种类的克隆动物，让消费者对克隆食物更加充满信心。
近年来，尽管克隆技术的应用在全世界已经十分广泛，但有关克隆食物的安全性问题尚未得到广泛认可。（欧叶）
