日本发明神奇“维生素”冰箱，蔬菜越放越绿更新鲜

　　中国日报网站消息：如果将卷心菜放在这个冰箱里，它不会随着时间流逝而枯萎变黄，反而会越变越绿。这就是日本的最新发明：能增加蔬菜中维生素C和叶绿素含量的“维生素”冰箱。

　　据法新社4月13日报道，这个冰箱只是“维生素家用电器”系列中的一种，还包括能形成维生素D的荧光灯、散发维生素C的空气清新器等。该系列是专门为那些更注重健康因素的

消费者特别“设计”的。

　　***蔬菜不仅更绿，营养成分也会增加

　　2004年9月，日本三菱电气公司首次推出了这种维生素冰箱。公司的一位发言人和彦水野（KazuhikoMizuno）说：“这种冰箱只是一种思维方式上的改变，并非科技上的突破。通过此类产品，我们加强了这样的使用观念—让维生素不减反增。这种观念上的改变将影响整个消费潮流，让人们追求更健康的食物。”

　　水野解释了“维生素”冰箱保鲜的“秘密”，原来关键在于冰箱里的一个小盒子，里面装有一个二极管，能发出590纳米波长的橙色光，促进植物进行光合作用。据说，波长的选择至关重要，这种橙色光利于蔬菜产生叶绿素，使它们在放置几天之后还会越变越绿。

　　除了颜色越变越绿，这种冰箱还能增加蔬菜的维生素含量。比如，将花椰菜放进“维生素”冰箱中3天后，维生素C会增加10%。相比之下，放在普通冰箱中却会下降25%。研究表明，一般蔬菜在放进这种冰箱3天后，维生素含量会比原来高14-16%左右。

　　***原理其实很简单，冰箱暂时不供出口

　　大园田是日本共立女子大学的教授，专门研究生化营养学。他说：“这种冰箱充分利用了植物细胞在被采摘后仍然存活的特点。而当人们买冰箱时，衡量冰箱性能的一个重要因素就是蔬菜能保鲜到什么程度。”

　　但园田同时强调，再高的科技也不能代替均衡的饮食。他说如果日常饮食得当，人们就不会缺乏维生素。

　　目前，三菱电气公司冰箱的国内销售量已经提高了50%。但是水野表示，三菱公司暂不打算将这种冰箱出口，因为公司不敢保证其他国家也有日本消费市场的特点：人们因居住在城市而每天难以吃到新鲜蔬菜，并更看重食品的健康性。

　　水野说：“对于那些在自家花园种菜、想要多少就有多少的人们，我们可不指望能将‘维生素’冰箱卖给他们，但在一些大城市的富裕人群中可能会很有市场。”

　　***维生素服装、灯和清洁器纷纷亮相

　　早在2001年，日本的纺织企业就率先提出了“可穿维生素”的概念，研制出一种包含维生素成分的奇妙纺织品：当它和皮肤接触时，会发生化学反应而产生维生素C。2002年，用这种材料制成的T恤衫和内衣裤在日本正式上市并热销。2003年，该国又进一步发明出能产生维生素E的服装。现在，这类新潮产品中又增加了有杀菌效果的银离子、能减肥的海藻香精、从日本米酒中萃取出的对皮肤有益的精华液等。

　　日本电气株式会社（NEC）还发明了“维生素”系列的荧光灯，这种灯能发出波长280-320纳米之间的紫外线，有助人体形成维生素D。该公司的一位发言人说：“这种紫外线只占日光中的0.001%，不会对人体造成伤害。目前，荧光灯市场已趋近饱和，我们需要开发出更具优点的产品。而这种产品非常适合缺乏室外光的办公室、寓所、以及地下建筑。”

　　日本象印公司是保温瓶和厨具的主要制造者，他们也开发出了一种“维生素”空气清洁器。这种装置能散发维生素C和多酚素，多酚素是绿茶中所含的一种成分，有益于人体健康。据说在1立方米的封闭空间内，这种空气清洁器能连续4天让玫瑰花保持新鲜，而没有这个装置，玫瑰花很快就会枯萎。（欧叶）