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另类餐厅吃饭“黑灯瞎火”


http://www.sina.com.cn 2005年04月18日09:17 南京晨报

  在每一家餐馆内,顾客们总是坐在明亮的灯光下,听着柔和的音乐,一边交谈,一边享用美餐。但澳大利亚悉尼日前出现一家另类的黑暗餐厅———“海德公园暗边餐厅”,所有顾客都在黑暗中用餐,而所有侍者则戴着沉重的夜视镜,为闭着双眼吃饭的顾客提供服务。

  据报道,餐厅内设有150个座位,所有座位上没有任何摆设,只有一张柔软的棉布桌布,以防止在黑暗中发生事故。进入这家完全黑暗的餐厅后,每个用餐的顾客都被要求戴上一
个巨大的围兜,以防止食物和饮料溅洒在衣服上。他们首先来到惟一有光亮的地方———位于餐厅中央的集体点餐柜前,在昏黄的灯光下点餐。点餐完毕后,顾客们便将手搭在戴着军用夜视镜的服务人员肩膀上,慢慢地踱步至大厅内,开始享受黑暗美食。他们闭着双眼,摸索着餐桌上的食物,小心翼翼地品尝着,完全体验盲人的吃饭感受。

  顾客被禁止使用带有亮光的物品,包括手机、带有闪光灯的照相机、点燃的香烟和带有夜光功能的手表。戴着沉重军用夜视镜的侍者除了为顾客提供一般的端菜服务外,还为他们提供“导游服务”———引导和护送顾客去卫生间。

  餐厅经理莉萨·尤加特说:“长时间在黑暗餐厅内用餐后,顾客的感官变得越来越敏锐。他们的嗅觉变得极为灵敏,他们的触觉也提高了很多。而经营这家黑暗餐馆的灵感则来自苏黎世。当时,苏黎世一名盲人在家中举办宴会,忘了将灯打开,使得所有宾客都在黑暗中用餐。听到这个故事后,我便有了这个想法。”

  据悉,人们之所以愿意到这家餐馆,是因为对它的新式用餐方式感到好奇,因为在这里,大部分人都是用双手进食。

  作者:久仁

  (来源:南京晨报)


 
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