巧克力医疗功效 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年04月19日13:17 合肥报业网--江淮晨报 | ||||||||
合肥晚报据新华社柏林4月17日电 美味的巧克力是为大多数人喜爱的食品,诸多研究表明,它还有降血压、抗氧化等功效。 让人心情好 德国营养学家表示,吃巧克力可以使人感到心情愉快,这是由于巧克力在大脑中释放
有效降血压 德国科隆大学药理学研究所陶贝特调查发现,黑巧克力有助于降低血压。在一项针对13名患有收缩性高血压病人的实验中,病人每天吃一块黑巧克力,持续2周。实验发现,如果病人的血压开始是150毫米汞柱/100毫米汞柱,2周后,血压可以降低到145毫米汞柱/100毫米汞柱。白巧克力,没有降压效果。 还能抗氧化 研究人员说巧克力之所以具有抗氧化剂功效,最大的可能是由于可可豆里含有的多酚。多酚是植物世界中常见的物质,在苹果、红葡萄酒或者绿茶等中都存在。营养学家解释说,多酚在体内有抗氧化作用,这意味着它们能帮助保护身体细胞免受攻击性的自由基这一致癌因子的损害。自由基可造成细胞的DNA损伤,尤其对DNA结构和功能的破坏,最终使细胞发生突变、癌变或病变死亡。巧克力等食物中的多酚可以有效防止心血管疾病和某些癌症。不过营养学家并不主张人们因为多酚的抗氧化剂功效而吃大量的巧克力。(来源:合肥晚报) | ||||||||