世界50家最好餐馆揭晓 英国"肥鸭"全球第一？

　　世界50家最好餐馆揭晓

　　英国肥鸭全球第一？

　　说到美食，人们一般不会立刻想到英国，但是，在刚刚揭晓的“2005年世界50家最好餐馆”的评选中，英国的餐馆不仅入围的不少，一家名为“肥鸭”的餐馆还拔得头筹。不过

，也有人提出异议，认为“中榜者”并不是公认的最好餐馆。

　　据英国媒体4月19日报道，这一评选是由英国《餐馆》杂志主办的，600多名世界各国的厨师、专家和餐馆主人组成评审团，综合考虑各方面因素，包括厨房、服务以及烹饪等等，最终投票选出了这50家世界最好的餐馆。

　　其中，英国餐馆“肥鸭”（TheFatDuck）成为此次评选中的大赢家，位列榜首。这家餐馆位于伦敦西部伯克郡的一个村庄里。

　　据悉，“肥鸭”餐馆之所以能博得众多评委的青睐，主要是它的特色菜肴很棒，如熏肉、蛋奶冰淇淋以及吐司夹沙丁鱼拌冰糕等等。而且餐馆主人经常推出一些很有创意的新菜，并很注重科学配方。

　　此外，西班牙餐馆——ElBulliMontjoi排在“肥鸭”之后，成为50家最好餐馆的第二名。

　　很明显，在被评出的“世界50家最好餐馆”中，发达国家的餐馆占了绝大部分。其中，英国总共有14家餐馆入选，法国有8家入围，美国有6家榜上有名。

　　而亚洲餐厅则只有香港一家名叫“费利克斯”（Felix）的餐馆跻身榜单，虽然被评选为亚洲最好餐馆，但排在整个榜单的第49位。

　　有的美食评论家表示，入选的餐馆其实只是供全球各地的食客们参考，并不意味着它们就是公认的世界最好餐馆。

　　美食评论家杰·雷纳表示，这一评选并没有公平反映世界餐饮业的真正水平。在他看来，上榜的50家餐馆只是一个资料的收集和展示，其中一些餐馆确实相当不错，值得人们前去，但也有一些并非值得专门去品尝。（张春燕）

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