8000监督员出动保食品安全
三天里全省100多家违法违规单位受处罚
本报讯 (记者/陈枫实习生/邓喻静通讯员/谭德平)“五一”黄金周迎来汹涌人潮，怎样让旅客吃得放心？笔者昨天从省卫生监督所获悉，“黄金周”三天里，全省各地共出动卫
生监督员8000多人次，检查各类食品生产经营企业近2万户次，对100多家违反相关卫生法律法规的单位给予了相应的行政处罚，共罚款近10万元，共同架起一道保护网，让游客们平安度假，放心消费。
节日是餐饮业食物中毒的高发期。为彻底断绝食物中毒的根源，为游客提供放心食品，本次监查工作不仅严密监查烧卤熟食、冷荤凉菜等高危食品的原料来源和制作流程，而且对加工制作场所、冷荤凉菜(熟食)间以及相应的冰箱、冷柜等配套加工设施情况统筹细分、严格把关。
广东省卫生监督所有关负责人介绍，这次全省性的节日卫生督查各地特色鲜明，其中珠海等城市的监督工作模式较为突出，值得推广。据介绍，珠海市以“平安度假、放心消费”为目标，建立快速到位、快速反应的反应机制。在建立巡查队的基础上，公布24小时“卫生举报投诉电话”，以做好预警防范措施。尤其是在节前挨个对各餐饮老板进行信息通报，力求预防为主、措施先行。到昨日为止，该市还无一例食物中毒投诉。
