端午粽提前飘香(图)

http://www.sina.com.cn 2005年06月06日11:31 星辰在线-长沙晚报

端午食品开始了品牌化经营。图为礼品盒包装的皮蛋。陈飞摄

　　本报讯又是端午佳节至。记者昨日走马市场时发现，尽管还有一个星期，但粽子、咸蛋、皮蛋三大“标志”商品已趁着周末早早在卖场里热卖。

　　刚刚过去的这个周末，粽香、咸蛋香、皮蛋香，美味醇香夹杂着浓浓亲情，令长沙城的空气也变得香甜起来。尽管本周六才是端午节，但记者发现，新一佳、步步高等各超市里，端午气氛已经非常浓烈，三大主打商品在显要位置摆放着堆头，引人注目。由于昨天是周末，更是掀起一波旺销小高潮。仅家润多，市内三家超市包装粽子销售已比去年同期上升230%，咸蛋销售也较平时上升60%。

　　除市场启动得早之外，今年端午粽的另一大显著特点就是品牌化。家润多有关负责人介绍称，无论消费者还是商家本身，对商品的要求均呈现集约化、品牌化趋势。据其介绍，以去年为例，在该超市连锁店内所售皮蛋、咸蛋、粽子的十几个厂家，今年却只有5家。为什么？经过市场淘汰和检验，一些二线品牌被“拒之门外”，留下的都是消费者喜闻乐见的如益阳、神丹、洪湖、元宝等品牌。择优已成为商家共识，麦德龙甚至兴师动众全国“选秀”，把上海五芳斋、福建光阳等皮、咸蛋、粽子品牌“请”到长沙来。商家对厂家戴起“有色眼镜”，幕后的操纵者其实还是消费者。商家普遍表示，一方面，随着人们生活水平的提高，对健康、口味比对价格更敏感，无铅的品牌皮蛋更受欢迎；另一方面，由于端午节是中国“岳母节”，较之其他节日，礼品馈赠更具针对性，而对礼品质量、口味的反馈更迅速，因此这也使得消费者购物时更精心。

　　作者：李霞

　　（来源：长沙晚报）

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