信不信由你：多喝脱脂奶更易致肥

　　新快报讯 家长一向鼓励孩子多喝牛奶，但美国的研究发现，儿童饮牛奶愈多就愈肥，而多饮脱脂奶也容易致肥。

　　美国布里格姆与妇女医院及哈佛大学的科研人员，在1996至1999年间，对约13000名年龄在9岁至14岁之间的儿童进行调查。这批儿童全是参加一项大型健康研究的护士的子女。研究员透过问卷获悉他们的饮食及生活习惯。

　　研究发现，每天饮用超过三杯、每杯约225克牛奶的儿童，体重高于饮用较少牛奶的儿童，而且容易过胖。此外，科研人员意外地发现，高钙脱脂奶和接近无脂肪的低脂奶都比全脂奶更容易致肥。

　　负责研究的生物统计学家伯基推断，问题并非出于牛奶，而在于内含的热量。因为儿童可能以为低脂和脱脂奶的卡路里较低，所以毫无顾忌地喝，结果适得其反。225克全脂奶一般含150卡路里，低脂奶含100卡路里，而脱脂奶则含85卡路里。

　　伯基劝喻儿童不要靠喝牛奶来减肥或控制体重，美国迄今估算有六成儿童过重。

　　这项研究的报告已于《儿童及青少年医学期刊》刊登，有份参与研究的哈佛公共卫生学院威利特博士指出，儿童可以考虑多喝水，多做运动和多吃钙质丰富的绿叶蔬菜，令骨骼强健，同时不怕致肥。

　　（晓健／编制）