实验室培育食用肉减少污染有利健康

　　新华社上午电美国研究人员7日说，借助于新的生物组织工程技术，实验室可能培育出一种肉，这种人工合成的肉将比人们平时食用的肉更健康，并且可以间接减少养殖肉类动物造成的污染。

　　科学家可以从牛、猪、家禽或鱼的肌肉组织中提取细胞，并在一个薄膜上进行培育。另一种方法是在一种三维颗粒中培育肌肉细胞。

　　通过这些生物技术培育出来的肉有很多好处。它可以调节营养，减少因养殖家禽而带来的污染，并且不再需要给养殖肉类动物使用药品。